Rolul probioticelor și prebioticelor în patologiile sistemului nervos și tulburările sistemului nervos
În timpul celui de-al XVII-lea Congres al Societății Spaniole de Nutriție și a X-a Conferință a Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, profesorul Angel Gil, Profesor de biochimie și biologie moleculară la Facultatea de Farmacie a Universității din Granada și președinte al Fundației Ibero-Americane pentru Nutriție (FINUT), Carmen Vidal, Președintele Comitetului de organizare al Congresului; Da Guillermo Alvarez Calatayud, Președintele Societății Spaniole de Probiotice și Prebiotice (SEPyP) a prezentat prezentări cu progresele în materie de intoleranță la histamină, relația dintre îndulcitori și microbiota, precum și beneficiile și noile linii de cercetare a probioticelor și, respectiv, a prebioticelor.
Astfel, Álvarez Calatayud a apărat posibilele aplicații clinice ale probioticelor și prebioticelor. Alimentele cu probiotice conțin întotdeauna bacterii vii iar cel mai reprezentativ exemplu al său sunt produsele lactate fermentate. La rândul lor, prebioticele sunt ingrediente alimentare cu capacitatea de a ne stimula microbiota intestinală, funcționează ca fibrele dietetice și se găsesc în principal în fructe, legume și leguminoase.
„Ambele sunt recomandate pentru o dietă sănătoasă, deoarece echilibrează microbiota și evită stările de disbioză (sau dezechilibru al florei intestinale) care pot provoca diverse boli. În prezent, alterarea florei noastre intestinale a fost implicată în peste o sută de boli ”, a subliniat acest expert.
Potrivit profesioniștilor, utilizarea probioticelor și a prebioticelor este foarte stabilită în patologia digestivă, în special în procesele legate de diaree, deși se răspândește din ce în ce mai mult la alte organe și sisteme. „Cercetările actuale se concentrează în principal pe rolul său în obezitate și prevenirea sindromului metabolic, dar și în acele patologii legate de sistem nervos și tulburări de comportament, cum ar fi autism, depresie, anxietate sau alzheimer”, Explică specialistul.
În orice caz, potrivit expertului, trebuie să fim precauți, deoarece multe dintre studii, deși par promițătoare, sunt în faza de cercetare. „În acest moment nu există un probiotic ideal pentru slăbit, deși știm că microbiota intestinală joacă un rol foarte important în dezvoltarea sa. Același lucru este valabil și cu autismul. Apropo de o populație sănătoasă, cu siguranță cele mai vulnerabile populații care ar putea beneficia de angajarea lor ar fi copilăria timpurie (de la gestație până la doi ani) și vârstnicii ”.
Cu toate acestea, există din ce în ce mai mulți profesioniști din domeniul sănătății implicați în această chestiune. „Dintre medici, practic nu există aproape nicio specialitate în care nu este prevăzută utilizarea sa posibilă. Ultimii profesioniști care au fost adăugați au fost psihiatri, geriatri, alergologi și dermatologi. Restul profesioniștilor, precum farmaciști, stomatologi, nutriționiști, moașe etc. De asemenea, sunt foarte interesați ”, a conchis Calatayud.