Ritualul tăierii vârfurilor bananei pentru că acolo se presupune că se acumulează pesticide

OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: marți, 29.04.2014 - 09:30

tăierii

Actualizat: marți, 29.04.2014 - 09:30

Ceremonialul de tăiere a ambelor capete ale bananei pentru a scăpa de pesticidele care, potrivit se crede în unele cercuri, se acumulează la capetele acestui fruct, nu are nici o bază științifică.

Aceasta este părerea lui José Miguel Mulet, autorul cărții „Mănâncă fără teamă” (editorial Destino) și „Produse naturale, ce escrocherie!” (Editura Laetoli). Pentru Mulet, această legendă, care a atins o anumită popularitate în Germania - și care pare să aterizeze acum în Spania - nu are nicio bază. „În acest moment, nu avem probleme cu resturile de pesticide din alimente, deoarece se efectuează un control atât de strict încât nu mai rămâne nimic”, spune acest biochimist, pe punctul de a prinde avionul care îl va duce la Palma de Mallorca pentru a-l prezenta ultima sa carte.

„Poate că mitul ar fi putut apărea pentru că celulele de la capetele bananei sunt mai tinere, adică pentru că celulele stem cresc de la capete”, îndrăznește din Valencia acest absolvent în chimie și doctor în biochimie și biologie de la Universitate. „Dar la nivel nutrițional, sfaturile nu presupun niciun avantaj sau dezavantaj notabil”, subliniază el în raport cu moda pentru smoothie-uri verzi și anumite rețete care propun utilizarea sfaturilor, de exemplu napi, pentru a obține nutrienți suplimentari.