Risotto cu dovleac un fel de mâncare sănătos plin de vitamine
Gătirea unui risotto bun nu este atât de dificilă, este vorba doar de a-l prinde. Odată ce îl ai în mână poți face multe variante. Vă propunem pentru astăzi unul cu dovleac, ciuperci și creveți, energic, antioxidant și foarte hrănitor.
25 octombrie 2017, ora 09:00
toate beneficiile acestui fel de mâncare
Orez risotto
Pentru a face un risotto nu orice fel de orez. Se recomandă utilizarea unui orez rotund, dur, cu bob scurt, cu un conținut ridicat de amidon. Cele mai potrivite două soiuri sunt orez arborio și carnaroli, ambii originari din Italia. La fel ca restul orezurilor albe, acest tip de orez, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, este o sursă excelentă de energie pentru corpul nostru. Mai mult, este bogat în proteine și minerale precum calciu și fier și bogat în vitamine, cum ar fi niacina și riboflavina - care ajută sistemul digestiv, pielea și nervii să funcționeze și producerea de celule roșii din sânge și vitamina D, care ajută la absorbția calciului pentru menținere oase puternice.
Dovleac
Este o mâncare foarte sățioasă în ciuda sa aport caloric redus. Se remarcă prin mare putere antioxidanta, Deoarece neutralizează radicalii liberi, încetinește degenerarea celulară. Mai mult, este bogat în acid folic, beta-caroten și vitamina A și C, contribuind la prevenirea bolilor cardiovasculare și îmbunătățiți vederea.