Risotto cu ciuperci de Josema1

• 

Imprimați sau descărcați

Risotto cu ciuperci

Ingrediente

• • 100 g brânză parmezană
• • 50 g de ulei
• • 350 g de orez
• • 130 g ceapă
• • 1 cățel de usturoi, mare
• • 300 g ciuperci, file
• • 900 g bulion de pui, sau apă și două tablete de bulion
• • Sucul unei jumătăți de lămâie
• • 50 g de unt, (la temperatura camerei). Piper după gust și pătrunjel tocat pentru garnitură.

TM 31

Pregătirea rețetei

1. Puneți brânza în pahar și radeți timp de 10 secunde cu viteza progresivă 5-10.
   Rezervare.
   
2. Fără a spăla paharul, tocați ceapa și usturoiul 4 secunde, viteza 4
   
3. Adăugați uleiul și programați 8 minute, temperatura Varoma, viteza
   1
   
4. Așezați fluturele pe lame. Adăugați ciupercile
   și programează 5 minute. Temperatura varomului, viteza lingurii
   
5. Adăugați orezul, apa, sucul de lămâie, cubulete de bulion (dacă
   folosiți), piper și programați 18 minute, 100º, viteza lingurii. Când mă opresc,
   verificați dacă orezul este corect, dacă nu, programați 2 sau 3 minute
   mai mult, la aceeași temperatură și viteză
   
6. Se toarnă untul și brânza rezervată într-un platou de servire, se răstoarnă
   conținutul paharului de deasupra. Se amestecă până se amestecă bine. Serveste
   presărat cu pătrunjel tocat

---