Riscurile lipsei de vitamina B12 în dietele vegetariene; ECOI DE NISIP

Dacă ați decis să urmați o dietă vegetariană sau vegană, trebuie să fiți conștienți de riscurile pe care le poate implica pentru creierul dumneavoastră. Studiul realizat de cercetătorii de la Universitatea din Oxford concluzionează că cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, deși au șanse foarte mici de a suferi de boli de inimă, au un risc mai mare de a suferi de probleme cerebrovasculare.

Studiul, publicat în British Medical Journal, a analizat 48.000 de persoane de peste 18 ani; jumătate dintre participanții recrutați între 1993 și 2001 au fost carnivori, 16.000 au fost vegetarieni, iar 7.500 s-au descris ca pescarieni.

S-a constatat că cei cu diete vegetariene și cu pește prezintă un risc mai scăzut de probleme cardiace (aceasta datorită nivelului scăzut de colesterol prezent în dieta lor), cu toate acestea, vegetarienii au un risc cu 20% mai mare de accident vascular cerebral, comparativ cu cine a mâncat carne sau pește.

Dietele vegetariene și pescetare, deoarece conțin mai puțin colesterol decât o dietă cu carne, au fost calificate prin diferite studii ca benefice pentru sănătatea inimii, deoarece, după cum știți, colesterolul cu densitate scăzută (mai cunoscut sub numele de „colesterol rău”) are o legătură cu atacurile de cord, problemele arterelor și hipertensiunea.

---