Clătite utile de ficat o rețetă de ficat de vițel în grabă
Pentru a face vasele de ficat netede, gospodinele au un mic truc: ficatul trebuie să înmoaie câteva ore în lapte. Există multe rețete pentru prepararea clătitelor de ficat de vită. Fiecare gazdă își alege pentru ea cea mai reușită și mai convenabilă bucătărie. Unele dintre cele mai populare rețete pe care le luăm acum în considerare.
Clatite rapide de ficat de vita: o reteta simpla
Este necesar un set minim de produse pentru prepararea clătitelor rapide de ficat de vițel, pe care, cel mai adesea, fiecare gospodină le are în bucătărie. Aparatele vor necesita un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.
Pentru a prăji clătite pentru 4 porții (câte 6 bucăți), trebuie să pregătiți următorul set de produse:
- Ficat de vacă 0,5 kg;
- Amidon (2 linguri cu tobogan);
- Maioneză (1 lingură);
- Ulei vegetal
Pentru netezimea viitoarelor biscuiți, este mai bine să măcinați ficatul într-un robot de bucătărie, separat de alte produse, și apoi să-l amestecați cu restul produselor, conform rețetei.
Ficatul trebuie măcinat la starea de carne tocată și plasat într-un recipient separat, adăugând, de asemenea, sare, maioneză și amidon. Lăsați să stea 10 minute. Într-o tigaie încălzită, cu o lingură, întindeți ficatul tocat. Se prăjește timp de 5-7 minute de fiecare parte, sub un capac închis.
Puteți servi astfel de clătite cu smântână sau legume. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de ficat.
Clatite de ficat de vita: o reteta de gatit instant
Clătitele din carne vor necesita un set simplu de produse alimentare, care poate fi găsit la orice magazin sau piață alimentară. Clatite de ficat, o reteta simpla care va surprinde prin rezultatul sau.
Pentru a pregăti un fel de mâncare trebuie să aduceți următorul set de cumpărături:
- Ficat de vita;
- Pui de ou;
- Amidon;
- Morcovi;
- Bec;
- Sare;
- Piper;
- Ulei vegetal
Înainte de a prepara carnea de ficat tocată, trebuie să vă asigurați că ficatul nu este înghețat în interior. Umezeala în exces nu va permite cărnii să „apuce” umplutura.
Se macină la râșnița de carne pe rând: ficat, ceapă și morcovi. Într-un castron, amestecați toate ingredientele până obțineți un atol gros. Adăugați amidon treptat. Într-o kilogramă de ficat, 2 linguri este cantitatea maximă de amidon.
Tăiați finisat, puneți-l în frigider, așezându-l într-un recipient cu capac strâns, timp de 30 de minute. Se prăjește frittierele într-o tigaie bine încălzită, cu adaos de ulei vegetal timp de 10 minute pe fiecare parte, sub capacul închis.
Cum să gătești clătite de ficat de vită fără amidon și făină
Nu tuturor hostesselor le place să amidoneze în bucătărie. Mulți îl consideră un ingredient greu, precum și făina. Dar există o rețetă despre cum să faceți clătite de ficat de vită, fără a utiliza amidon sau făină.
Băiețelele de ficat pot fi gătite chiar și fără făină, înlocuindu-le cu griș
Pentru completare, veți avea nevoie de:
- Ficatul de vită (0,5 kg);
- Gris (2-3 linguri);
- 1 ou de pui;
- Sare;
- Piper;
- Ulei vegetal