Riscuri și soluții ale dietei vegetariene - Mai bine cu sănătatea
Dieta vegetariană, desfășurată corect, ar putea fi benefic pentru sănătate ajutând, de exemplu, la reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune și alte probleme cronice de sănătate.
Deși există multe clasificări ale vegetarienilor, mulți dintre ei ar putea suferi anumite deficiențe nutriționale dacă nu și-au planificat cu atenție aportul. Prin urmare, vrem să cunoașteți riscurile și soluțiile posibile ale unei diete vegetariene.
Recomandări pentru a urma dieta vegetariană
Dacă intenționați să începeți o dietă vegetariană, mergeți la medicul dumneavoastră pentru a vă planifica corect dieta și astfel evitați deficiențele nutriționale.
1. Mănâncă o mare varietate de alimente
O dietă variată este importantă pentru toată lumea, indiferent dacă cineva mănâncă sau nu produse de origine animală. Dacă sunteți vegan, lacto-ovo vegetarian, pescatarian sau alt non-carnivor, este esențial recunoașteți potențialele deficiențe de nutrienți în dieta ta și un plan de compensare.
Mulți nutriționiști vă recomandă planul zilnic de masă include fructe și legume de toate culorile. Acest lucru nu numai că va încuraja un meniu variat, dar vă va ajuta și să consumați mai multe vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți.
Încercați o mâncare nouă în fiecare săptămână. Acest lucru vă poate ajuta încorporați în alimentație diferite alimente cu nutrienți noi.
2. Evitați să vă așezați într-o rutină alimentară
Dacă mâncați întotdeauna fulgi de ovăz și fructe la micul dejun, încercați să treceți la pâine prăjită cu unt de arahide sau musli de casă câteva zile în fiecare săptămână. În mod similar, amestecați tipurile de aperitive pe care le faceți. De exemplu, înlocuiți brânza și biscuiții cu ardei roșu și hummus.
De multe ori, rețetele listate pe site-urile vegetariene și în cărțile de bucate vor include o mare varietate de alimente, arome și substanțe nutritive. Vă pot ajuta să încorporați aroma și nutriția în meniul zilnic.
3. Include surse de calciu, vitamina B12 și vitamina D
Calciul este important pentru diferite funcții corporale, printre ele pentru construcția și întreținerea oaselor și a dinților, coagularea sângelui, transmiterea impulsurilor nervoase și reglarea ritmului cardiac, potrivit unui Harvard T.H. Chan.
Din acest motiv, este adesea recomandat încorporând produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în dieta ta zilnică. Dacă nu doriți să le consumați, ați putea încerca un substitut lactat fortificat, cum ar fi laptele de soia. legume verzi cum ar fi broccoli și kale, de asemenea, conțin calciu, dar bazându-vă dieta numai pe aceste legume vă poate pune un risc de deficiențe.
Vitamina B12 este esențială pentru celulele roșii din sânge sănătoase. Se găsește în principal în produsele de origine animală, deși unele cereale și produse din soia au adăugat vitamina B12. Dacă nu consumați aceste alimente în mod regulat, ar fi important să luați un supliment B12, mai ales în cazul veganilor. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră.