Riscul real al alimentelor procesate pentru copii
Ritmul actual al vieții a schimbat atât de mult obiceiurile familiilor încât, din lipsa de timp, nu mai gătesc cu aceeași frecvență ca înainte și este foarte practic să cumperi mâncare elaborată. Aceste hrana procesata conțin o cantitate mare de substanțe pentru a le garanta conservarea sau pentru a le spori aroma, care nu sunt tocmai bune pentru sănătate și care prezintă un risc real pentru copii.
Pentru a diferenția acele alimente care ar trebui consumate doar ocazional de cele pe care le putem consuma zilnic, trebuie să fim atenți la nivelul lor de procesare. Acestea din urmă sunt în general naturale și conțin elemente care erau deja prezente în formatul lor original: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și fibre. În acest grup se află fructele, legumele, carnea slabă (fără grăsimi), peștele și crustaceele, cerealele integrale, leguminoasele și nucile.
Dimpotrivă, alimentele care intră în categorie casual sunt cele care au fost prelucrate prin mijloace mecanice sau chimice pentru a modifica starea ingredientelor naturale cu care au fost fabricate. Aroma, textura, culoarea, aroma sau chiar conținutul nutrițional sunt modificate.
Articol asociat:- Alimentele procesate: mituri false
Pentru a realiza acest lucru, se adaugă grăsimi, săruri sau zahăr, precum și alte componente, pentru ao face mai stabil și mai durabil. Aceste produse includ ceea ce este cunoscut sub numele de fast-food, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, băuturi răcoritoare, feluri de mâncare precoapte congelate și parțial preparate tip „încălziți și mergeți”.
Avantajele evitării alimentelor procesate
Există multe studii care arată că unele alimente cu conținut caloric ridicat, dacă sunt consumate prea frecvent, pot avea un impact negativ asupra sănătății.
Aceste date, preluate din unele studii recente, vă vor ajuta să decideți ce este cel mai bun pentru familia dvs.:
1. Bebelușii care mănâncă mai puține alimente procesate și mai multe fructe și legume sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta alergii alimentare.