Ridichea, rădăcina care îmi protejează ficatul și vezica biliară - La Garbancita Ecológica

Medicina antică a apreciat ridichea pentru proprietățile sale relaxante și care facilitează somnul. De asemenea, au fost folosite ca antidot pentru otrăvuri, așa că în unele culturi au fost ingerate înainte de fiecare masă amestecată cu nuci, țelină și lămâie. Dar, cu dieta actuală încărcată cu toxine, cel mai remarcabil este efectul său protector asupra ficatului și vezicii biliare.

ficatul

Aparținând familiei Brasicaceae, ridichea -Raphanus sativus- este o rădăcină originară din Orientul Mijlociu. Consumat de greci și romani, aceștia din urmă au răspândit-o în toată Europa.

În prezent este cultivat în țările temperate. Este o legumă de primăvară și vară.

Proprietățile sale

În compoziția sa, apa și fibrele se remarcă, dar ceea ce este important este valoarea sa terapeutică ridicată. Compușii de sulf îi conferă acea aromă picantă caracteristică, prezentă în principal pe pielea sa.

• Antioxidant puternic datorat vitaminei C și compușilor de sulf. Acestea blochează efectul nociv al radicalilor liberi din corpul nostru, intensificat în caz de fumat, stres, exerciții fizice intense, infecții, diete bogate în grăsimi etc.

• Diuretic, datorită conținutului său de apă și potasiu. Favorizează eliminarea excesului de lichide acumulate în organism. Recomandat persoanelor cu hipertensiune, gută, pietre la rinichi și retenție de lichide.