Ricotta Vegană din Tofu Dansul Șemineelor

Rețetele cu brânzeturi au mare succes pe blog și adevărul este că nu mă mir că brânza este unul dintre lucrurile la care avem cel mai greu să renunțăm atunci când începem o dietă pe bază de plante. Avem mai multe rețete, dar preferatele noastre sunt brânza vegană și brânza parmezană vegană, le facem deseori acasă și reușesc întotdeauna.

Căutând noi feluri de mâncare pe care să le împărtășesc, am văzut o supă de lasagna care părea uimitoare (va fi următoarea rețetă pe care o publicăm) și este de obicei servită cu puțină brânză ricotta deasupra.

Înainte de a fi vegan, eram dependent de brânză, dar ricotta nu era una dintre cele pe care le consumam, așa că nu mă puteam gândi cum aș putea să o fac. M-am uitat pe internet și în biblia mea cu brânză vegană: Artisan Vegan Cheese (nu puteți rata această carte dacă doriți să căutați alternative vegane la brânză) și am văzut că se poate face cu tofu și mi-am creat propria versiune. Cel mai bun dintre toate, sunt necesare doar 4 ingrediente pentru a face această delicioasă brânză vegană.

---