Ribes nigrum - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Coacăz negru (Ribes nigrum). Cunoscut sub numele de „cassis” sau „sarsaparilla neagră” este un fruct care se naște în ciorchini similari cu cei ai strugurilor, dar mai mici.

ribes

Este un arbust cu frunze, nu spinos, înalt de 1,50 m. Are multe proprietăți curative precum astmul, circulația.

rezumat

  • 1 Descriere botanică
    • 1.1 Foi
    • 1.2 Flori
  • 2 Proprietăți
    • 2.1 Vitamina C
      • 2.1.1 Beneficii
  • 3 Consum
  • 4 Utilitate medicamentoasă
    • 4.1 Astm
  • 5 Informații nutriționale
  • 6 Curiozitate
  • 7 Alte specii
  • 8 Surse

Descrierea botanică

Frunze

Frunze 3-5 lobate, dințate, a căror parte inferioară palidă și pubescentă este semănată cu glande secretoare galbene.

flori

Florile roșiatice în interior și verzui în exterior, sunt grupate în raceme și au calici păroși, mai lungi decât corola.

Proprietăți

Printre proprietățile nutriționale ale coacăzei negre, trebuie remarcat faptul că are următoarele substanțe nutritive:

  • 1,30 mg. de fier.
  • 1,31 g. proteină.
  • 46 mg. calciu.
  • 6,78 g. fibră.
  • 303 mg. potasiu.
  • 1 mg. iod.
  • 0,25 mg. zinc.
  • 6,11 g. glucide.
  • 17 mg. magneziu.
  • 1,70 mg. de sodiu.
  • 13,50 ug. vitamina A.
  • 0,05 mg. vitamina B1.
  • 0,04 mg. vitamina B2.
  • 0,40 mg. vitamina B3.
  • 0,40 ug. vitamina B5.
  • 0,08 mg. vitamina B6.
  • 2,40 ug. vitamina B7.
  • 8,80 ug. vitamina B9.
  • 1,88 mg. vitamina E.
  • 30 ug. vitamina K.
  • 40 mg. fosfor.
  • 45,18 kcal. calorii.
  • 0,22 g. de grasime.
  • 6,11 g. de zahăr.

Vitamina C

Printre fructele zilnice și consumate în mod obișnuit, asociem întotdeauna portocala, lămâia sau kiwi cu vitamina C și totuși există alte fructe cunoscute și accesibile pentru noi care conțin acid ascorbic.