Revoluția smartfood planul care propune o dietă sănătoasă fără a părăsi plăcerile - Infobae
„Mâncarea devine sânge și sângele devine inimă și creier, în chestiuni de gânduri și sentimente. Omul este ceea ce mănâncă„l-a avertizat pe filosoful german Ludwig Feuerbach în urmă cu mai bine de un secol.
De multe ori acordăm puțină importanță ceea ce mâncăm, naturalizăm consumul de produse care nu contribuie cu nimic bun la corpul nostru, cum ar fi băuturile răcoritoare sau gustările ambalate și, în mod greșit, credem că consumul de fructe și legume se limitează la momentul în care avem nevoie slăbi.
"Dieta ar trebui să fie o regulă de aur pentru toată lumea. Educația alimentară ar trebui să fie predată în școli ca un alt subiect. Înțelegerea modului în care suntem și de ce compoziția unei farfurii ne poate face să ne simțim mai bine sau mai rău este esențială", descrie autorul Revoluția smartfood.
Cu accent pe sănătate, cartea jurnalistului Eliana liotta, cu colaborarea medicilor Pier Giuseppe Pelicci și Lucilla Titta, caută să educe asupra modului în care ceea ce mâncăm ne influențează corpul. El propune un plan care, cu bun simț, putere de voință și, fără a neglija plăcerea, este posibil să îl realizăm cu unele limitări care ne vor duce să slăbim, dar, mai presus de toate, ne vor aduce mai aproape de un stil de viață mai sănătos. Ajută la prevenirea obezității și a bolilor asociate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, îmbătrânirea și cancerul. De aceea nu mai este o dietă.
Fără rețete, dar linii directoare pe care fiecare le poate adapta în funcție de gusturile și convingerile lor. Pentru Liotta „nimeni nu moare din când în când să mănânce câte o bucată de prăjitură, dar mângâierea la cupcakes, cartofi prăjiți sau mezeluri are efecte asupra inimii, arterelor, creierului și chiar ADN-ului și, prin urmare, în modul nostru de viață. a fi în lume ".
DEVENIȚI-VĂ SMART! Nutrienții pot modifica sau reduce la tăcere secvențele ADN dăunătoare și le pot dezactiva sau, dimpotrivă, favoriza expresiile genetice care îmbunătățesc calitatea vieții. Astfel, o persoană care poartă variante genetice legate de obezitate poate menține o greutate normală grație unei diete sănătoase.
astfel încât mâncarea junk și viața sedentară să poată schimba dispoziția genetică a individului. A avea predispoziție nu mai este o propoziție. A mânca într-un mod „inteligent” ar presupune consumul acelor alimente care au un impact asupra structurii noastre genetice.
Pelicci și Titta s-au identificat „20 de alimente inteligente de longevitate”: alimente derivate din lumea plantelor care, pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți și vitamine, conțin molecule care, după cum s-a arătat, influențează gene care reglează durata și calitatea vieții. Toate sunt ușor de găsit și recomandă să le consumați zilnic, fără a da prea multă importanță porției sau caloriilor.