Revista De fiecare dată m; grăsime
Raportul privind obezitatea în Spania, o analiză detaliată pregătită de Societatea spaniolă pentru studiul obezității și care va fi publicat la începutul anului viitor, oferă date despre această boală. O concluzie incontestabilă: în ultimii ani a fost detectată o creștere a numărului de obezi. Studiul, regizat de Javier Aranceta (profesor la Universitatea din Țara Bascilor și membru al Unității Comunitare de Nutriție a Spitalului de Bilbao), indică faptul că procentul adulților obezi din Spania, cu vârste între 25 și 60 de ani, este de 13,4% . Fără a ajunge la obezitate, dar cu probleme de supraponderalitate, 40% din populație ar fi găsită.
Formula este simplă și este acceptată ca fiind valabilă în comunitatea științifică. Indicele de masă corporală al unei persoane este determinat prin împărțirea greutății (în kilograme) la înălțimea (în metri) pătrată. Dacă cifra rezultată este mai mică de 20, subiectul este subțire. Dacă este între 20 și 25, greutatea este adecvată. Dacă este între 25 și 30, sunteți ușor supraponderal. Numai atunci când rezultatul este mai mare de 30 putem vorbi de obezitate adevărată.
În ciuda creșterii numărului de persoane obeze din Spania, în țara noastră există o populație mai puțin grasă decât în mulți dintre vecinii noștri europeni.
„Suntem într-o situație intermediară”, spune Mario Foz Sala, președintele Societății spaniole pentru studiul obezității. "Procentul nostru este mai mare decât cel al țărilor precum Suedia sau Țările de Jos, dar mult mai mic decât cel al Angliei, unde a existat o creștere spectaculoasă a numărului de obezi în ultimii ani".
Copii grasi. Pe lângă cifrele reci, documentul produs conține și alte concluzii pentru dezbatere. Obezitatea la copii crește de-a lungul anilor (20% dintre adulții obezi au fost obezi încă din copilărie) și există o relație directă între nivelul socioeconomic și sociocultural și obezitatea. Cu cât aveți mai mulți bani și cultură, cu atât mai puțină grăsime va fi în corp. Paradoxul: cei cu cele mai puține posibilități economice sunt mai grasi. Declanșatorii uneia dintre cele mai răspândite boli din prima lume sunt foarte variate. Obiceiuri alimentare, mod de viață, sedentarism. și, mai presus de toate, sarcina genetică.
Potrivit experților, există aproximativ 200 de gene care pot influența dacă o persoană este grasă sau nu. „Predispoziția genetică este foarte importantă, practic 80%, deși nu condiționează întotdeauna și se dezvoltă doar atunci când alți factori converg”, spune Mario Foz. Imperativele crude ale modei obligă societatea să caute diete minune pentru a-i stiliza silueta. La o conferință recentă privind obezitatea: mituri și realități, profesorul Abel Marinè, profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea de Farmacie din Barcelona, a declarat că singurul tratament adecvat este urmarea unei diete hipocalorice echilibrate, în care nu este eliminată orice tip de mâncare.