Rețete vegetariene pentru copii ușor de făcut acasă - Etapa pentru copii
Cu aceste rețete vegetariene și vegane, copiii dvs. își vor suge degetele
Dieta vegetariană câștigă din ce în ce mai mulți adepți, ceea ce nu este surprinzător dacă luăm în considerare beneficiile multiple pe care le oferă pentru sănătatea noastră. Copiii pot urma, de asemenea, o dietă vegetariană, dar întrucât sunt în plină dezvoltare, este important să vă planificați meniul săptămânal pentru a vă asigura că primiți toate vitaminele, mineralele și proteinele de care aveți nevoie pentru a crește. Așa că acum vă aducem câteva rețete vegetariene delicioase pentru copii.
11 rețete vegetariene ușoare pentru copii
1. Cremă de ciuperci
Ingrediente
- 500 de grame de ciuperci și ciuperci
- 1 litru de bulion de legume
- 60 ml lapte
- 1 ceapa mica
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare şi piper
Pregătirea
- Spălați ciupercile și ciupercile pentru a îndepărta orice urmă de sol pe care o pot avea.
- Tăiați ceapa în bucăți mici. Adăugați-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline deja fierbinte. Gateste-l din nou cateva minute, dar fara sa il lasi sa arda.
- Adăugați ciupercile și ciupercile în tigaie, împreună cu ceapa. Se sotează și se amestecă continuu, astfel încât să nu se lipească de fund. Veți observa că ciupercile vor începe să elibereze apă.
- Se adaugă bulionul de legume în tigaie și se fierbe aproximativ 10-15 minute, la foc mai mare.
- Bate acel bulion, până când are o consistență cremoasă.
- Adăugați acea cremă în tigaie, la foc mic, și adăugați laptele sau, dacă preferați, puțină smântână. Se amestecă până se îngroașă.
- Adăugați sare și piper după gust când serviți.
2. Vinete umplute cu orez și legume
Ingrediente
- 4 vinete
- 500 de grame de orez
- 250 de grame de ciuperci
- 200 ml. roșie prăjită
- 1 ceapă
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare şi piper
Pregătirea
- Spălați bine vinetele și tăiați-le în jumătate, pe lungime. Scoateți interiorul cu un cuțit, dar nu îl aruncați.
- Puneți apa într-o oală și, de îndată ce fierbe, adăugați orezul și o linguriță de sare. Lasă-l să se gătească, va dura aproximativ 15 sau 20 de minute.
- Tăiați pulpa de vinete și ciuperci. Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Adăugați uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește ceapa, dar nu o lăsa să ardă.
- Adăugați ciupercile și vinetele, lăsați-le la fiert câteva minute, până se înmoaie și eliberează puțină apă.
- Scurgeți orezul și adăugați-l în tigaie. Se toarnă roșia prăjită și se adaugă puțin piper și sare. Lăsați totul să gătească timp de două minute.
- Luați cojile de vinete și umpleți-le cu acel amestec. Așezați-le în vasul de copt și, cu cuptorul preîncălzit la 200 ° C, coaceți timp de 10 minute.
- Pentru a servi, puteți acoperi cu puțină brânză.
3. Tarta de pere
Ingrediente
- 3 pere coapte
- 750 cl. lapte de soia
- 1 foaie de foietaj
- 5 linguri de făină de porumb
- 5 linguri de zahăr
- 1 lingurita de margarina
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 baton de scorțișoară
- 1 bob de vanilie
Pregătirea
- Se întinde o matriță cu margarina și apoi se acoperă cu aluatul foietaj. Va trebui să apăsați puțin pentru a se potrivi bine matriței. Folosiți o furculiță pentru a o împinge și îndepărtați bulele. Îndoiți marginea foii înăuntru.
- Spălați perele, curățați-le și tăiați-le în bucăți medii. Adăugați puțin suc de lămâie și acoperiți-le cu o folie de plastic pentru a preveni ruginirea.
- Luați o jumătate de cană de lapte și puneți-l pe foc, adăugați zahărul, scorțișoara și vanilia. Se fierbe, la foc mic, aproximativ 10 minute.
- Luați restul de lapte și amestecați-l cu făina de porumb. Adăugați acel amestec la cel pe care îl aveți pe foc, dar aveți grijă să nu încetați să amestecați. Când începe primul fierbere, scoateți-l de pe foc.
- Scoateți scorțișoara și vanilia și acoperiți perele cu acel amestec.
- Cu cuptorul preîncălzit la 180 ° C, puneți foietajul, până devine auriu.
- Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească și adăugați pere deasupra.
4. Burger vegetal
Ingrediente
- 150 de grame de ciuperci
- 400 de grame de fasole pinto gătită
- 1 ceapă medie, aproximativ 100 de grame
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
- 1 linguriță de chimen măcinat
- Făină sau pesmet pentru praf
- Ulei de masline
- Sare și piper după gust
Pregătirea
- Tăiați ceapa și usturoiul foarte mici. Spălați și tăiați ciupercile. Rezervați într-un castron separat.
- Așezați o tigaie la foc mediu cu foarte puțin ulei de măsline. Când este fierbinte se adaugă ceapa și când este pe cale să se braconeze, se adaugă usturoiul.
- Apoi, adăugați coriandrul și chimenul și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați ciupercile tăiate și gătiți până când se eliberează toată apa. Lasă-le puțin mai mult până încep să se rumenească.
- Între timp, așezați fasolea într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță până când formează un fel de piure. Adăugați ciupercile și continuați piure.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Când aluatul este gata, modelează burgerii, făină-i și așează-i pe o foaie de copt.
- Între timp, preîncălziți cuptorul în funcție de grătar la aproximativ 120-150 de grade, în funcție de tipul de cuptor. Așteptați 10-15 minute până când se rumenesc pe o parte și întoarceți-le. Un pas pe care îl puteți salva folosind funcția de coacere sus și jos.
- Când burgerii sunt maronii aurii, sunt gata de servit. Le puteți însoți cu chifle de hamburger sau cu o salată.