Rețete ușoare - Casă și grădină - ABC Color
Nutriționiștii și specialiștii în diabet indică frecvent diete speciale. Dar atunci pacientul nu le poate urmări pentru că nu are cum să aducă mâncare de acasă sau preferă confortul de a fi servit. În fața acestei dificultăți, doi specialiști au decis să ofere un serviciu de masă pentru persoanele care suferă de obezitate, hipertensiune și diabet.
Să diferențiem că mesele dietetice sunt alimente adecvate pentru a fi utilizate în diete diferențiate sau opționale, în general cu restricție a nutrienților care nu pot sau nu vor să fie ingerați. În timp ce alimentele cu inscripția lumină au valoare calorică scăzută, de exemplu, zahăr, grăsimi, sodiu, cel puțin într-un procent.
Cei care doresc să mănânce sănătos sau cei care din cauza unei boli sunt obligați să-și îmbunătățească dieta sau doresc să prevină apariția ei o pot face cu alimente sănătoase, bogate și plăcute ochiului, prin colorarea legumelor în general, le combină cu proteine (carnea în general) ca și carbohidrații (orez, leguminoase). Vasele sunt preparate cu o cantitate redusă de grăsime și sare, gătite la grătar, la cuptor sau aburite, cu legume, proteine și carbohidrați adaptate nevoilor și gusturilor nutriționale ale persoanei. Sunt aromate cu diferite condimente în funcție de felurile de mâncare ale zilei.
A sfătuit dr. Aida Caballero Cantero - specialist în endocrinologie și diabet - și dr. Rocío Figueredo Candia - specialist în nutriție clinică și obezitate-, de la „Nutrifood”.
REȚETELE DVS.:
GĂINĂ DE ROSIAR
Ingrediente: 6 pulpe de pui, 2 căței de usturoi, frunze de rozmarin după gust.
Mod de preparare: scoateți pielea din pui și spălați-o foarte bine. Lăsați puiul cu usturoi tocat mărunt să se odihnească într-un vas de copt, așezați puiul cu frunze de rozmarin și o cană cu apă. Se acoperă cu folie de aluminiu. Aduceți la cuptor, gătiți timp de 50 de minute. Când scoateți puiul, acesta trebuie să fie uscat și auriu.
Serviți puiul garnisit cu frunze de rozmarin.