Rețete și dietă bună ORETZ ORIENTAL CU CASTROBU DULCE

bună

Pentru 6 persoane

* 300 gr. orez lung
* 200 gr. creveti decojiti
* 50 gr. piper verde de la Gernika
* 30 gr. de unt
* 30 gr. migdale feliate
* 1 lingură de ulei
* 1 vârf de șofran
* Sare si piper
* 1 castravete
* Sucul de 1 lămâie
* 2 linguri zahăr
* 1 lingură de oțet
* Rasnita de piper
* 1 ceapă
* 1 piper verde
Pregătirea
Se fierbe multă apă sărată. Când fierbe, adăugați orezul în ploaie și amestecați, astfel încât boabele să nu se lipească între ele, sau pe fundul oalei. Se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.

Apa se fierbe într-o cratiță mică și toți ardeii sunt albiți, cu excepția uneia, care este rezervată. Au doar un minut și se răcoresc în curentul de apă. Se deschid în două, pedunculul și conductele sunt îndepărtate și tocate foarte fin.