Rețete Shiitake; Botanic-online
Cum se gătește shiitake
Caracteristicile alimentare ale shiitake
Shiitake este o ciupercă care are o aromă și o aromă destul de caracteristice și permanente. Aroma sa este foarte asemănătoare cu ciupercile de ciulin. Are o carne albă foarte apetisantă și puțin picantă.
Se combină cu multe alimente. Poate fi consumat înăbușit, împreună cu legume, paste, carne etc. Poate fi prăjit sau folosit ca condiment sau condiment. În acest caz, ele sunt de obicei utilizate în stare uscată. Este foarte frecvent în preparatele orientale.
Shiitake și gratin de ciuperci cu cartofi
Ingrediente
- 250g ciuperci shiitake.
- 250 g de ciuperci
- 500 g cartofi
- 2 catei de usturoi
- Cimbru
- Rozmarin
- Piper
- Sare
- 50 g de parmezan.
- 30g unt
- ½ cană de apă.
- Ulei de masline
Elaborare
- Pregătiți ciupercile, spălându-le și curățându-le. (Vedeți cum sunt pregătite ciupercile)
- Tăiați ciupercile în felii subțiri.
- Curățați și feliați cartofii.
- Se rade parmezanul.
- Tocam usturoiul si unim bucatile cu ciupercile feliate.
- Intr-o paella adaugati putin ulei si sotati usturoiul si ciupercile pentru cateva minute.
- Adăugați apa, presărați cimbru și pătrunjel și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă ocazional.
- Adăugați sarea și puțin piper și fierbeți încă câteva minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
- Încălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C.
- Periați fundul unei tăvi metalice cu untul. Aranjați jumătatea cartofilor astfel încât unul să se suprapună parțial unul pe celălalt. Acoperiți cartofii cu un strat de felii de ciuperci. Așezați restul de cartofi, formând un alt strat deasupra primului și acoperiți-i cu restul de shiitake.
- Se sare după bunul plac și se presară cu puțin piper. Așezați în cuptorul fierbinte și gătiți până când cartofii sunt gata (aproximativ 80 sau 80 de minute)
- Acoperiți farfuria cu parmezan ras și fierbeți încă un sfert de oră.
Cum să-l servim?
Se servește fierbinte ca prim fel de mâncare.
Mai multe informatii pe ciuperca Shiitake
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile
Botanical-online folosește cookie-uri pentru a stoca, accesa sau procesa informațiile personale ale utilizatorului pentru a îndeplini sarcini statistice, pentru a afișa reclame personalizate sau pentru simpla funcționare corectă a navigării utilizatorului.
Acestea sunt cookie-uri care sunt responsabile pentru păstrarea tuturor datelor legate de sesiunea utilizatorului (vizitați) pe site-ul web pentru a garanta un serviciu optim (generat de WordPress). Sunt singurele gestionate de noi.
Ele colectează informații despre reclamele afișate, ajută la îmbunătățirea și gestionarea corectă a afișării reclamelor pe serviciul web. Acestea sunt gestionate de Google DoubleClick. Puteți obține mai multe informații despre DoubleClick.
Acestea sunt cookie-urile serviciilor de Google Analytics
Acestea permit crearea și colectarea datelor sesiunii, cum ar fi: numărul de vizite, vizualizările de pagină, secțiunile vizitate, durata sesiunii, sursele de referință, căutările efectuate, numărul de noi utilizatori, frecvența și recurența vizitelor, interesul pentru produse sau servicii, paginile vizitate, browserul și operatorul sau tipul de terminal de la care se face vizita.