Rețete sănătoase cu cartof dulce - Alimmenta, dieteticieni-nutriționiști
Poate că nu îl numiți cartof dulce și în casa dvs. este cunoscut sub numele de moniato sau cartof dulce. Desigur, oriunde în lume poate fi descris ca un cartof dulce, cu pielea maro sau violet, care este plasat între tuberculii fructului verde. Un aliment fantastic pentru a adăuga carbohidrați la mesele noastre. Deci, în acest articol Vă explicăm proprietățile sale nutriționale și împărtășim, de asemenea, trei rețete sănătoase cu cartofi dulci.
Care sunt proprietățile nutriționale sau beneficiile cartofului dulce sau ale cartofului dulce?
Cartoful dulce este un tubercul similar cu cartoful, cu un aport caloric care este, de asemenea, foarte asemănător. Gustul său dulce se datorează faptului că există mai multe zaharuri simple în compoziția sa, dar acest lucru nu afectează în mod semnificativ aportul caloric. Are foarte puține grăsimi și ne furnizează în principal carbohidrați. Culoarea sa portocalie se datorează conținutului ridicat de beta-caroten. Beta carotenii sunt nutrienți prezenți în legume care, printre alte funcții, vor colabora la prevenirea infecțiilor și vor ajuta sistemul nostru imunitar să fie în formă de vârf. Deci, cartoful dulce vine la noi într-o perioadă ideală a anului, când frigul începe să ne amintească cât de bine am trăit fără răceli.
3 rețete cu cartof dulce
1 chipsuri de cartofi dulci
Ingrediente
Cartof dulce, condimente, sare și ulei de măsline.
Pregătirea
Spălați bine cartoful dulce, tăiați-l cu o mandolină și spălați-l din nou pentru a elibera amidonul. Se usucă pe hârtie absorbantă. Preîncălziți cuptorul la o temperatură cuprinsă între 180-200º. Feliile de cartof dulce sunt așezate pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, sunt condimentate și se adaugă un strop de ulei. Puteți folosi condimentele care vă plac cel mai mult: oregano, busuioc, chimen, piper, curry etc. După coacere timp de 10 până la 15 minute, acestea sunt răsucite și coapte încă 10 până la 15 minute, până când sunt crocante fără a arde. Odată ce le scoatem din cuptor, puteți pune o notă de sare deasupra.