Rețete Salchipapa din Peru

Este un aperitiv rafinat care combină cartofii prăjiți cu cârnații, este greu să reziste unui fel de mâncare atât de gustos

pregătire: 30 minute

Porții: 4

Spălați bine cartofii și îi curățați
Tăiați cartofii în bucăți lungi, dreptunghiulare. După tăierea cartofilor, spălați-i din nou și uscați-i cu hârtie absorbantă.
Intr-o tigaie adanca puneti cana cu ulei si cand este foarte fierbinte, prajiti un grup de cartofi
În timp ce cartofii se prăjesc, tăiați cârnații felii și prăjiți-i în uleiul în care ați prăjit cartofii câteva minute.
Serviți cartofii și acoperiți cârnații. Condimentați cu sare după gust și sosurile preferate

Ajutați-ne împărtășind această rețetă sau lăsând comentariul dvs.

Choritos a la chalaca

Quinoa în jardinieră

Porumb cu sos ocopa

Câteva știri legate de Salchipapa

Farmecul delicios al cevichei peruviene

Peru se poate lăuda cu faptul că este țara de leagăn a uneia dintre cele mai importante civilizații prehispanice din America, vorbim despre incași. Acest lucru nu a lăsat doar o amprentă de neșters pe întreaga zonă, de la Peru la nordul Argentinei. Această bogată moștenire este transferată în zilele noastre în obiceiuri precum gastronomia. De aceea, ceviche peruvian este considerat cel mai reprezentativ fel de mâncare tradițional al acestei țări. Vom parcurge istoria până în prezent, originea și soiurile acestei delicatese peruviene.

Chifa, o reflectare a influenței chinezești asupra bucătăriei peruviene

Este obișnuit să vezi în multe țări, cartiere, străzi sau zone populate în majoritate de locuitori din China. În aceste locuri, este vorba despre menținerea celor mai adânci tradiții culturale ale acestei vechi țări din est, în special a gastronomiei sale. Dar în Peru s-a experimentat un fenomen foarte particular, fuziunea bucătăriei peruviene cu bucătăria chineză, care a dus la rafinata chifa peruviană, care astăzi este un simbol al simbiozei a două culturi atât de diferite, dar care a avut sarcina integrând.