Rețete Saladmaster de Enchiladas din carne și brânză

Rețete Saladmaster

Învățarea oamenilor cum să pregătească mese sănătoase și delicioase pentru familiile lor folosind echipamentul și tehnicile adecvate.

carne

Rețetă adaptată din Janet Potts, RD, LD

  1. Adăugați 1 cană (240 ml) de apă într-o cratiță. Pune coșul culinar în interiorul cratiței și acoperă. Puneți focul la mediu-mare și aduceți apa la fiert, aproximativ 3-5 minute. Descoperiți și puneți carnea tocată în coș. Acoperiți și aburiți timp de aproximativ 3-4 minute, descoperiți ușor și amestecați carnea pentru a permite aburului să ajungă la carnea crudă. Acoperiți și gătiți încă 3-4 minute sau până când carnea este gata. Se ia de pe foc. Puneți mânerele în coș și scurgeți excesul de lichid din cratiță.
  2. Preîncălziți tigaia la foc mediu până când se stropesc câteva picături de apă, alunecați și sfărâmați. Adăugați carnea tocată și ceapa. Se sotează până când ceapa devine transparentă. Adăugați condimentul taco și chilisii verzi. Se ia de pe foc și se lasă să se odihnească.
  3. Într-un castron mare, combinați sosul de enchilada verde și roșu. Adăugați carnea și amestecați. Puneți 1⁄2 cană de amestec în tigaia electrică.
  4. Se toarnă aproximativ 2 linguri de amestec și o jumătate de lingură de brânză pe fiecare tortilla. Rulați și puneți fermoarul în jos pe tigaia electrică. Se toarnă amestecul rămas peste enchiladas.
  5. Acoperiți, setați temperatura la 250 ° F/120 ° C și gătiți 20 de minute. Puneți restul de brânză deasupra și gătiți încă 5 minute.
  6. Serviți enchiladele cu smântână.