Rețete pentru salate și piureuri de anemie

Anemia este cauzată de o deficiență a fierului în sânge, cele mai frecvente simptome sunt oboseala, iritabilitatea, paloarea mare a pielii și a mucoaselor, precum și o mare tendință de a contracta infecții. Cea mai frecventă cauză de anemie este lipsa de fier în dietă. De aceea, aceste rețete pentru anemie vă vor ajuta să vă simțiți mai bine.

Alimentele recomandate în anemie

Pentru a îmbunătăți asimilarea fierului, încercați să combinați carnea sau peștele cu o legumă bogată în fier în același vas.

Este important să luați în considerare următorii factori:

• Consumul excesiv de alte minerale precum calciu, magneziu, zinc și cupru, precum și antiacide interferează cu absorbția fierului non-hem.
• Combinați leguminoasele cu o salată de roșii și piper sau cu o portocală pentru desert.
• Adăugați pătrunjel și lămâie la sosurile de legume, carne și pește.
• Reduceți aportul de cafea, ceai, pâine integrală, tărâțe, cereale integrale, suplimente de fibre sau calciu, deoarece acestea pot reduce absorbția fierului.
• Aveți un pahar de apă caldă cu 2-3 picături de lămâie înainte de a lua micul dejun.
• Stabilește o program fix de 5-6 mese:
  • În toate mesele ar trebui să existe: proteine, grăsimi și carbohidrați.
  • Trei mese principale și două/trei gustări. Masa înainte de ora 15:00.
  • Nu lăsați să treacă mai mult de o oră, deoarece vă ridicați fără a lua micul dejun.
  • Nu lăsați să treacă mai mult de 4-5 ore între mese.
  • Dacă trec mai mult de 3 ore de la cină la culcare, ar trebui să luați o gustare (gustare la mijlocul dimineții sau după-amiaza, pregătiți o tavă anti-foame)

Idei de rețete pentru anemie

Nasturel si salata de portocale

Ingrediente:

• Nasturel
• ½ portocaliu
• 1 lingură. de orez
• 2 roșii medii
• 2 nuci
• 1/2 avocado
• 1/2 lămâie și sare

pregătire:

---