Rețete pentru a scoate pălăria

Nefericiții inchizitori, „care ar fi putut fi martiri, au fost călăi”, nu au bănuit niciodată că, odată cu trecerea timpului, temutul suport de tortură va fi înlocuit cu două invenții și mai terifiante: cântarul și banda de măsurare.

Umbrind toate izvoarele, moda influentă și torchmadele dietetice, apărători acerbi ai excesului de lipsă, insistă să ne salveze corpurile. În a intra în talie.

Din această amenințare ciclică și repetată, a apărut o rană de neoprit de dependenți, de convertiți în salate. O doctrină al cărei cult are deja mai mulți acoliți decât salată. Un server, un practicant fidel al bucătăriei mediteraneene (acea religie seculară în care mâncarea și sănătatea sunt sinonime, nu dogme), adoră în mod firesc și salatele. Un domeniu vast care ne permite să combinăm cea mai vastă gamă de produse, să accesăm o mie de arome noi, cât mai multe texturi și contraste neașteptate.

SALATE

Salata de orez și creveții curry	Salată de limbă și sfeclă
Salată de citrice și cod afumat	Salata de fasole, fenicul și șuncă iberică

---