La Maruca - Castellana, un neo-episcop cu rădăcini cantabriene El Viajero EL PA; S
Rețete de casă actualizate la prețuri ajustate în noul sediu al grupului din Madrid
"Pe lista noastră cu cele mai bine vândute feluri de mâncare se numără calmarul, frigarui de tortilla și tortul cu brânză. Îmi place avocado cu somon afumat și merluciu la grătar cu cartofi la cuptor", spune Paco Quirós, care în complicitate cu partenerul Său Carlos Crespo tocmai a inaugurat un nou La Maruca din Madrid. O unitate de succes care înregistrează mulțimi zilnice începând cu 5 octombrie anul trecut. În linii mari, o afacere inteligentă de ospitalitate: ore lungi variind de la micul dejun la cine cu două schimburi în fiecare serviciu, preparate de casă actualizate, prețuri ajustate și un serviciu
