Rețete originale cu pepene verde pentru a vă răcori vara Diario Sur
Este unul dintre cele mai răcoritoare fructe ale verii și, în plus, conține puține calorii. Acestea sunt câteva propuneri pentru a-l gusta în moduri foarte diferite
Vara la masă este sinonimă cu o mare varietate de fructe proaspete, arome dulci și culori vii, dar fără îndoială unul dintre soiurile vedetă este pepenele verde. La aportul său mare de apă, care servește la răcire atunci când căldura este fierbinte, și la puținele sale calorii (100 de grame conține doar aproximativ 30 de calorii), trebuie să adăugăm câteva beneficii, cum ar fi că conține carbohidrați, vitamine precum A, C, E, D, niacină, tiamină, magneziu, potasiu, fibre, B6, B12, acid pantotenic și nu conține grăsimi și colesterol.
Compoziția sa pe bază de L-citrulină, care se transformă în L-arginină în organism, ajută la relaxarea capilarelor, este bună pentru inimă și hipertensiune și, de asemenea, ajută la calmarea durerilor musculare și la recuperare, de exemplu, după exerciții.
Este considerat un fruct anticancer, deoarece conține o cantitate mare de licopen, ceea ce îi conferă culoarea roșie și alte carotenoide, cum ar fi luteina și beta-carotenul, care s-au dovedit a fi eficiente împotriva prevenirii cancerelor precum plămânul, prostata și tractul digestiv. Este diuretic și fibrele te ajută să mergi mai bine la baie. Și există chiar și cei care susțin că consumul său îmbunătățește activitatea sexuală, deoarece L-citrulina, ajutând circulația corectă a sângelui în toate părțile corpului, poate preveni anumite probleme, cum ar fi disfuncția erectilă.
Din acest motiv, pepenele galben merită puțin un răsfăț. De ce să-l consumați tăiat numai atunci când există o mare varietate de rețete care vă permit să vă bucurați mult mai mult de aroma sa?
Acestea sunt doar câteva:
Sorbet de pepene verde
Ingrediente
-2 felii de pepene verde
-1 albus de ou
Pregătirea
-Separați pulpa de piele și bateți-o.
-Se toarnă amestecul într-un castron și se pune la congelator timp de trei ore.
-Se amestecă la fiecare oră pentru o textură mai bună.
-Când începe să fie puțin înghețat, extrageți-l și adăugați un albuș bătut până la zăpadă.
-Prezentați sorbetul în niște pahare de înghețată și poate fi decorat cu niște frunze de mentă și paie.
Flan de pepene verde
Ingrediente
-500 gr. pulpa de pepene verde.
-3 plicuri de gelatină neutră.
-3 linguri zahăr vanilat.
-250 ml. apa calda.
-150 ml. frișcă.
Pregătirea
-Puneți pepenele galben.
-Puneți zahărul vanilat într-un pahar de blender, dizolvați plicurile de gelatină în apa caldă și amestecați bine.
-Adăugați pepenele verde și zahărul, zdrobiți-l până când este un amestec omogen.
-Se toarnă amestecul într-un castron.
-Bateți crema fără montare și amestecați-o cu celelalte ingrediente cu o spatulă cu mișcări de învăluire.
-Se toarnă tot amestecul într-o matriță de flan, se pune la frigider timp de 5 până la 6 ore, deși cu cât este mai lung, cu atât este mai bine.
-Se toarnă flanul pe o farfurie și se ornează după gust.
Gazpacho de pepene verde
Ingrediente
-1/4 pepene verde fără sămânță
-1 piper verde
-5 roșii pere
-Pâine prăjită de grâu integral RECONDO
-Ulei de măsline extra virgin
-Otet de vin
-Doi căței de usturoi
Pregătirea
-Puneți pepenele tăiat în bucăți într-un vas împreună cu roșia, usturoiul și piperul și bateți
-Puneți pâinea prăjită pe o farfurie separată cu puțină apă pentru a le înmuia și apoi adăugați la amestec.
-Se adaugă un jet bun de ulei și altul de oțet și se bate.
-Se baga la frigider pana se raceste foarte tare.
Tort cu pepene verde
Ingrediente
-1 kilogram de pepene verde
-1 cana de zahar
-1 cană de ulei de floarea soarelui
-2 și ½ căni de făină
-½ cană (100gr) de chipsuri de ciocolată