Rețete mici de brânză Mascarpone
Una dintre a mea prăjituri favorite este cheesecake, și am publicat câteva, dar în mod specific Mascarpone Cheesecake Îmi place mult, pentru că este o brânză moale care, adăugată la brânza Philadelphia, îi conferă o aromă foarte specială. branza mascarpone, provine din Lombardia în Italia și este fabricat cu lapte de vacă, este o brânză proaspătă. Pasta sa este moale și aroma sa este dulce și puțin acidă. Italienilor le place să mănânce cu zahăr și îl cumpără înfășurat în muselină. Cea mai cunoscută rețetă cu această brânză este Tiramisu pe care cu siguranță știți cu toții (nu încetați să încercați cele două versiuni ale Tiramisu pe care le publicăm aici).
În acest caz aceasta Mascarpone Cheesecake Se pune la cuptor, nu este o prăjitură de brânză rece (rețeta respectivă o puteți găsi în acest link), dar într-adevăr este foarte simplu de făcut și, da, odată ce ați terminat, puteți mânca rece sau cald, Îți place, și pe măsură ce iese din cuptor sau cu niște gem sau sirop deasupra.
Adevărul este că această rețetă este ideală pentru orice tip de petrecere pentru copii, sau pentru a termina o masă de familie, când vrei să te arăți fără prea mult efort.
Mascarpone Cheesecake
- 1 cadă de brânză de tip Philadelphia
- 1 cadă de brânză Mascarpone
- 200 ml de smântână
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 1 pahar de lapte
- 1 lingură de amidon de porumb
- Coaja de lamaie
- Cookie-uri pentru bază
- Margarina sau unt
pregătire:
Zdrobiți fursecurile și amestecați-le cu margarina, acoperind baza unei matrițe detașabile și zdrobindu-le ușor cu o lingură. Dam la cuptor pentru cateva minute.
În timp ce cu un mixer de mână batem restul ingredientelor și le turnăm peste baza de biscuiți, odată ce s-a răcit ușor. Coacem la 180 ° C timp de o jumătate de oră până când amestecul este coagulat, pentru a verifica dacă este făcut, facem la fel ca la prăjiturile cu burete, amestecând cu vârful unui cuțit, iar dacă iese curat, tortul nostru cu brânză mascarpone va fi gata.
Așteptăm până se răcește pentru a se desface și trebuie doar să o mâncăm. Cine va îndrăzni să pregătească această prăjitură cu brânză Mascarpone? ...