Rețete Dukan By Julycar Tort de burete cu dovleac și brioșe de dovleac

2 oua
4 clar
14gr de îndulcitor praf
200gr piure de dovleac
80gr lapte praf degresat
80gr amidon de porumb
150gr de brânză bătută 0%
1 cadă mică de brânză proaspătă degresată
2 plicuri de agenți de creștere (violet și alb) sau 1 plic de drojdie de copt

Puneți albusurile, ouăle, un praf de sare și îndulcitorul într-un castron, bateți cu tije până își dublează volumul, adăugați restul ingredientelor și bateți cu tije până când totul este bine amestecat.
Aici am făcut 6 brioșe (matrițe din silicon) și 1 tort (matriță din silicon de 19cm). Punem matrița de tort în tava cocimix de lux, acoperim cu o supapă deschisă, setăm meniul cuptorului, 160º, 30 de minute, îndepărtăm și lăsăm să se răcească înainte de a fi mulat, Am pus brioșele în meniul de lux cocimix și cuptor 160º, 20 de minute, le scot și le las să se răcească înainte de a le desface.

---