Rețete de plăcintă cu carne Gallina Blanca
Empanadele sunt un preparat delicios și foarte versatil. Se pot face cu tot felul de ingrediente și sunt întotdeauna rafinate. În această rețetă vă spunem cum să faceți paste din carne de casă.
Ingrediente
Cu Avecrem, tu triumfi!
Cum se face Meat Pie
Spălați legumele, curățați-le și tocați-le. Intr-o tigaie mare, unsa cu 50 ml de ulei de masline extravirgin, caliti legumele la foc mic timp de 10 minute. Adăugați carnea de vițel și cățelele de usturoi tocate, condimentați cu boiaua, pătrunjelul tocat și pastilele de carne cu tocem Duo de Avecrem. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute.
Așezați făina într-un castron. Diluați drojdia în apa caldă împreună cu zahărul și o picătură de oțet. Adăugați făina încetul cu încetul și frământați, condimentați cu sare și un strop de ulei de măsline extravirgin. Frământați până obțineți un compus uniform. Rulați-l într-o bilă, așezați-l într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească cel puțin două ore până când a dublat dimensiunea.
Pe o suprafață făinoasă împărțiți aluatul în două, întindeți-le într-o formă pătrată și cât mai subțire posibil. Așezați unul dintre aluaturi într-un vas de copt căptușit cu hârtie de pergament, distribuiți umplutura și acoperiți-l cu celălalt aluat, tăiați resturile, sigilați marginile și aplicați câteva incizii pe toată suprafața pentru a acționa ca un șemineu și pentru a nu se umfla în timpul gătit. Periați suprafața cu oul bătut, decorați cu excesul de aluat și periați din nou. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute, pana se rumeneste. Îndepărtați, lăsați-l să se tempereze și serviți.
Mesele și prânzurile
Empanadillas și empanadas
Sfaturi pentru gătit Carne
Dacă doriți ca pateul dvs. de carne să aibă o prezentare estetică imbatabilă, țineți minte acest truc. Înainte de a pune empanada la cuptor, și cu ajutorul unei pensule, acoperiți-o cu un strat subțire de ulei de măsline sau cu un ou bătut. Acest lucru îl va face strălucitor și mai suculent. Dacă îl doriți mai elegant puteți rezerva o fâșie de aluat pentru ca, înainte de a-l picta cu ulei, să o decorați puțin.