Rețete de gătit pas cu pas, cu fotografii

Peștele este unul dintre principalele produse din dieta fiecărei familii, practic în niciun caz inferior cărnii sau legumelor. Conține o cantitate mare de vitamine, macro și micronutrienți necesari corpului nostru.

Pollock nu este la fel de popular ca, de exemplu, somonul sau somonul roz, dar este mult mai ieftin. În combinație cu legume sau garnitură, felurile de mâncare devin foarte gustoase și chiar se potrivesc mesei ceremoniale.

Selectarea și pregătirea polenului pentru gătit.

Desigur, cumpărarea produselor pentru astfel de feluri de mâncare este mai bună în magazinele specializate (pește). Prin urmare, puteți fi sigur că au fost depozitate în condiții adecvate înainte de vânzare. Trebuie să vă asigurați că fluxul de clienți la punctul de vânzare este constant.

În acest caz, nu veți primi bunurile anterioare. Stratul de gheață nu trebuie să fie prea gros, altfel nu veți plăti pentru pește, ci pentru apă.

Dar absența sa completă este, de asemenea, rea: fără ea, produsul se usucă. Culoarea ar trebui să fie albă, dacă carnea este galbenă sau roșie, atunci eglefinul este deja foarte vechi.

După ce ați adus peștele acasă, puneți-l într-un recipient adânc de sticlă pentru a dezgheța. Clătiți sub apă curentă, tăiați aripioarele și coada cu foarfece. Tăiați abdomenul și frecați toate interiorele cu un cuțit, îndepărtați solzii de sus, dacă este.

Eglefinul gata de gătit (eviscerat și curățat) este, de asemenea, de vânzare. Trebuie doar dezghețat și clătit.

Ingrediente Număr de

Eglefin proaspăt congelat -	600 g
Făina -	6 linguri. l.
Ulei vegetal -	100 ml
Condimente de peste -	1 sac
Sare de mare -	încerca
Timp de gătit: 80 de minute	Calorii la 100 de grame: 175 Kcal

Peștele, prăjit într-o tigaie în grabă, salvează ziua în care oaspeții au venit spontan.

Tăiați peștele în porții, puneți-l într-un recipient de plastic, sare, presărați condimente și lăsați să se marineze timp de o oră.

Se toarnă făina într-un castron. Puneți cratița pe blat, turnați uleiul și lăsați-l să se încălzească.

Bucăți de pește în făină și prăjite în ulei fierbinte. După ce ați prăjit pe o parte, întoarceți lopata pe a doua.

Așezați peștele prăjit pe un prosop de hârtie, gătit în prealabil, lăsați-l să se odihnească pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi puneți-l pe farfurie.

File de prăjit prăjit într-o tavă cu ceapă

File de Pollock - 1 kg;
Ceapa medie - 3 capete;
Ulei vegetal - 100 ml;
Firuri de pâine - 6 linguri. l.
Ou - 1 bucată;
Sarat la gust.

Efectuăm procedurile pregătitoare: punem o cratiță pe aragaz, turnăm uleiul și încălzim-o, curățăm ceapa și tăiem-o în jumătăți de inele, rupem oul într-un castron adânc, turnăm fursecurile în farfurie.

Fileul de polen sărat s-a scufundat în amestecul de ouă, apoi s-a prăjit și s-a prăjit într-o tigaie fierbinte, înainte de a se rumeni și a crusta pe ambele părți. Îndepărtați excesul de ulei cu un șervețel de hârtie, apoi întindeți-l pe o farfurie.