Rețete de bucătărie mediteraneană

Pregătirea rețetelor urmând postulatele dietei mediteraneene este mult mai ușoară decât crezi. Vă propunem 5 idei care vă vor ajuta să deveniți „mediteranean”:

Peşte

Cumpărați peşte că îți place cel mai proaspăt și mai curat într-un loc de încredere. Cereți să fiți tăiați în modul în care preferați pentru rețeta pe care urmează să o pregătiți: feliată pentru a găti, integrală sau deschisă în centru pentru cuptor, în fileuri pentru grătar etc.

Dacă doriți să pregătiți o rețetă simplă și aveți puțin timp, puneți fileurile sărate marinate cu usturoi și pătrunjel pe o plită fierbinte cu o picătură de ulei de măsline; în cinci minute vor fi gata să mănânce.

O altă opțiune (care vă va dura 35 de minute) ar fi să gătiți niște cartofi în apă sărată. Cu cinci minute înainte de a fi fierte (aproximativ 30 de minute), adăugați feliile de pește și gătiți-le în aceeași cratiță pentru restul timpului (aproximativ cinci minute). Serviți niște cartofi și o felie de pește pe farfurie. Condimentați-l cu ulei de măsline virgin și savurați-l.

Fructe

Alege fruct natural pentru desert. Consumați-l direct (spălat și cu pielea) sau în rețete simple care includ suc (cum ar fi salata de fructe, de exemplu), iaurt sau ou (puteți face un flan simplu de portocale) fără a adăuga zahăr excesiv și inutil. Orice fruct pe care îl alegeți (mai bine dacă este de sezon) se combină foarte bine cu scorțișoara, de exemplu.

---