REȚETE - CAVIERI SĂRaci DE CRISTOS
TEMPLIERUL PATISSERIEI
În 1133 s-au născut Comandamentele Ordinului Templului, grupuri care adunau resurse suficiente pentru a supraviețui, care depind de o altă casă mai mare sau Mama. Erau proprietăți izolate sau unice, dedicate caselor de odihnă, morilor sau fermelor agricole.
Dacă ne referim la bucătăria templieră, vom începe prin a lăuda norocul că unele ordine templiere militare sau monahale trebuiau să aibă bucătari buni, care foloseau condimentele și condimentele aduse din răsărit, făcând umilul gust al bietelor mai bun. nu era mare lucru și trebuia să inventezi.
HNA. ANGELA MONTERO STÂNGA.
Dieta secretul longevității templierilor
A constat în consumul de carne cu moderație, predominând legume și postul intermitent, care seamănă cu liniile directoare pe care un nutriționist modern ne-ar marca ca sănătoși, dar acest grup de călugări războinici le-a practicat deja și, de asemenea, cu rezultate excelente.
În Evul Mediu, soarta nu a prezis muritorii obișnuiți să treacă pragul deceniului al patrulea (40 de ani), dar erau puțini membri ai Ordinul tovarășilor săraci ai lui Hristos și Templul lui Solomon care erau aproape de dublând o speranță de viață atât de mică .
Exemple ilustrate sunt cazul fondatorului Ordinului, Hugo de Payns, a murit în 1136 la 66 de ani, Jacques de molay, ultimul Mare Maestru, a fost ars viu în 1314 la vârsta de 70 de ani; Godfrey de Charnay executat în același an la 63, Thibaud Gaudin Da Armand de Périgord au ajuns la șaizeci de ani și o multitudine de exemple care sunt înregistrate în arhivele Vaticanului.
Conform Regulii Sfântului Bernard, nu ar trebui să mănânci carne de mai mult de trei ori pe săptămână
În vremea sa, se credea că Cavalerilor Templieri li se acordase un dar divin sau că aveau ceva preparat magic care să dureze mai mult, deși este mai mult decât probabil ca acesta să se fi datorat dietei echilibrate și fără excese.
Hrănirea burgheziei înstărite și a aristocraților puternici din acele vremuri era bogat în grăsimi și calorii și săraci în varietatea de alimente. Obezitatea era sinonimă cu bogăția, iar bolile precum guta erau mai mult decât frecvente în rândul acestor clase.
Confruntat cu astfel de excese, dieta și modul strict de viață pe care l-au urmat membrii Templului este prezentat ca cea mai consolidată teorie pentru a explica motivul existenței sale îndelungate.