Rețete care te vor face să iubești Rețete de chiftele

Chiftelele sunt un fel de mâncare foarte util care poate fi folosit atât pentru un prânz, cât și pentru o cină. Puteți să le faceți în mai multe moduri, să le scăldați în diferite sosuri și să creați feluri de mâncare diferite doar prin schimbarea garniturii.

Aici vă oferim câteva idei care merg de la cea mai tradițională rețetă cu sos de roșii, până la celebrele chiftele suedeze, cele bazate pe o dietă ceto sau o alternativă vegană.

1. Chiftele suedeze

Dacă călătoriți în Suedia, unul dintre felurile de mâncare pe care nu puteți înceta să le încercați este celebrele sale chiftele. Aici vă învățăm cum să le faceți ușor acasă.

Ingrediente

• 500 g carne tocată
• ¼ cupă de firimituri de la radiator
• 1 usturoi tocat
• 1 ou
• Pătrunjel tocat
• Nucşoară
• 1 lingura de ulei de masline
• 5 linguri de unt
• 3 linguri de făină
• 2 căni de bulion și o ceașcă de smântână grea pentru gătit
• 1 lingură sos Worcester
• 1 linguriță de muștar Dijon
• Sare si piper

Pregătirea

1. Se amestecă carnea, pesmetul, pătrunjelul, nucșoara după gust, ceapa și usturoiul. Nu uitați să puneți sare și piper.
2. Faceți chiftelele cu ajutorul mâinilor.
3. Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline și o lingură de unt. Când este fierbinte, adăugați chiftelele și prăjiți-le.
4. Rezervați și acoperiți cu folie de aluminiu.
5. Folosiți aceeași tigaie pentru a adăuga patru linguri de unt și făină. Bateți până devin aurii.
6. Adăugați, puțin câte puțin, bulionul de carne și crema de gătit.
7. Adăugați muștarul și gătiți la foc mic până se îngroașă.
8. Sare și piper după gust.
9. Adăugați chiftelele în tigaie și fierbeți încă câteva minute.

2. Chifteluțe keto

Acesta duce la un fel de mâncare tradițională, cum ar fi chiftelele, principiile dieta ketogenică sau ceto. La fel de ușor ca înlocuirea pesmetului pe care îl folosiți cu alte alimente pentru a evita carbohidrații.

Ingrediente

• 500 g de carne tocată au trecut de două ori
• 1 cățel de usturoi
• ½ cană de mozzarella
• ¼ cană parmezan ras
• Pătrunjel tocat
• 1 ou mare
• Ulei
• Sare si piper

Pentru sos

• 1 ceapa medie, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• Roșie zdrobită
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare si piper

Pregătirea

1. Intr-un bol amesteca carnea, usturoiul, mozzarella, parmezanul, patrunjelul tocat, oul, putina sare si piper.
2. Formează bilele.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți uleiul.
4. Puneți chiftelele și prăjiți, rotind astfel încât să se rumenească pe toate părțile.
5. Lăsați să se scurgă pe hârtie de bucătărie.
6. În aceeași tigaie adăugați ceapa și gătiți până se pocnește.
7. Puneți usturoiul și păstrați-l un minut. Adăugați roșiile, oregano și condimentați.
8. Când ai sosul, adaugă din nou chiftelele și gătește 15 minute la foc mic până când sosul se îngroașă.

---