Rețete bogate, ușor de făcut, pentru a alimenta creierul
Memoria și capacitatea de concentrare, dar și buna noastră dispoziție, se bazează pe funcționarea neuronilor noștri, motiv pentru care hrănirea creierului cu nutrienți buni va fi primul pas pentru a-l ajuta să funcționeze mai bine. Printre substanțele nutritive preferate ale creierului nostru se numără:
- Glucoza, zahărul din care obții energie pentru a lucra.
- Fosfolipide, cum ar fi cele găsite în lecitina din soia și care ajută la întărirea neuronilor.
- Proteinele care furnizează aminoacizi cu care creierul nostru produce neurotransmițători.
- Antioxidanți, de bază pentru a ne proteja celulele nervoase de radicalii liberi care le pot deteriora.
- Vitamine din grupa B, esențiale pentru metabolismul creierului și găsite în drojdia de bere.
Zaharul este alimentul energetic preferat pentru neuroni, dar pentru hrănește creierul în mod adecvat avem nevoie și de acizi grași omega 3, fosfolipide, aminoacizi și mulți antioxidanți.
1. Salmorejo cu legume tocate și lecitină din soia
Salmorejo este o farfurie deplin și trăiesc ideal pentru a hrăni creierul cu bogăția sa antioxidanți, datorită faptului că a fost făcut cu legume crude . Un alt punct forte al salmorejo este că îl putem pregăti într-un număr infinit de moduri diferite, chiar adăugând ingrediente dupa cum drojdie de bere val lecitina din soia, care ne ajută să ne întărim neuroni .