Rețete ayurvedice pentru toamnă în echilibru - enAyurveda
Potrivit științei ayurvedice, unul dintre factorii care trebuie luați în considerare pentru a menține echilibrul este vremea. În timpul modificărilor sezoniere, apar schimbări fiziologice pe care le putem compensa printr-o dietă adecvată sezonului. În acest articol, terapeuta de viață sănătoasă Concha Alba explică ce se întâmplă în această perioadă a anului și oferă idei pentru rețete ayurvedice pentru toamnă.
Cuprins
Introducere
Majoritatea dintre noi suntem de acord că dieta este cheia sănătății. Prin urmare, este necesar să avem grijă de dieta noastră.
Medicamentul Āyurveda consideră că o dietă adecvată depășește echilibrul din constituenții nutriționali. Adică, un echilibru alimentar de proteine, carbohidrați, grăsimi etc. nu este suficient.
Prin urmare, înainte de a împărtăși rețete ayurvedice pentru toamnă, aș dori să explic ce este o dietă optimă conform acestei științe antice.
Dieta potrivită pentru echilibrul corpului și minții
Dieta adecvată în conformitate cu medicamentul uryurveda este una care asigură substanțele nutritive necesare persoanei, dar, mai presus de toate, permite o asimilare corectă a acestor nutrienți.
Pentru o asimilare optimă, este esențială cunoașterea calităților ayurvedice ale alimentelor și a efectelor sale asupra organismului. Cu toate acestea, aceste rețete ayurvedice pentru toamnă nu țin cont doar de ingrediente în izolare. Și este faptul că, pe lângă mâncare, O dietă optimă trebuie să ia în considerare alți factori:
- Constituție sau prakṛti.
- Funcționarea agni (foc digestiv).
- Activități.
- Vremea locală.
Astfel putem înțelege că clima este un factor foarte important atunci când vine vorba de îngrijirea dietei noastre. În acest articol ne vom concentra asupra sezonului de toamnă. De aici și motivul acestor rețete ayurvedice pentru toamnă.
Ce se întâmplă toamna?
Clima este esențială ca parte a echipamentului care alcătuiește proiectarea unei diete adecvate.
Toamna clima este mai umedă și este încă caldă, deși mai puțin decât vara. La începutul toamnei, pitta dosha tinde să se înrăutățească, mai ales dacă precede o perioadă ploioasă. Acest lucru se datorează existenței elementelor foc și apă din mediul înconjurător. În plus, aciditatea mediului și o intensitate mai mare a elementului de foc intern, accentuează agravarea pittei dosha.
Pe de altă parte, vāta dosha acumulată de uscăciunea verii ar putea fi, de asemenea, agravată de scăderea temperaturilor. Cu toate acestea, pe măsură ce toamna progresează și odată cu sosirea iernii, vāta dosha va fi compensată de o forță mai mare de agni (foc digestiv).
În regimul nostru de toamnă trebuie să mizăm pe o dietă cu calități reci, dulci, amare și untuoase. Astfel vom reduce pitta dosha pentru a ne menține în echilibru. De asemenea, adăugând calitatea dulce și untuoasă, vom contribui la echilibrarea uscăciunii vāta dosha. Aceste calități sunt prezente în următoarele rețete ayurvedice pentru toamnă.