Rețete aprobate de Carlos Ríos (pas cu pas) pentru a nu abandona alimentele reale în timpul
A nu renunța la ultraprocesate este, fără îndoială, sarcina în așteptare a multora dintre această carantină. Dar cu mâncăruri delicioase va fi mult mai ușor să nu fii tentat. Ia-ti notite.
Anxietate, plictiseală. în timpul acestor zile de închidere continuarea menținerii unui stil de viață sănătos poate fi dificilă. Cum să eviți tentația? Cu rețete hrănitoare, dar apetisante, care ne mențin saturați și sunt delicioși. „realfooding”, Filosofia vieții sănătoase propusă de Carlos Ríos este metoda perfectă de a mânca sănătos în timpul carantinei și de a nu cădea în ultraprocesate. Prin urmare, am selectat rețetele din cont @realfooding astfel încât să puteți mânca adevărate delicatese sănătoase. Ia-ti notite.
putina sare
- Tăiați vinetele și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
- Mergeți încet introducând ingredientele în sloturi (roșii, brânză și ton) și adăugați ierburile provensale și sarea deasupra.
- Coaceți 10-15 minute la 180 ° C (opțiune de aer)
100 g soia texturată
80 g ceapă
2 catei de usturoi
1/2 linguriță turmeric
1 linguriță de muștar Dijon
1 crenguță de pătrunjel proaspăt
1 lingura faina de naut
putina sare
- Lăsăm soia să se înmoaie în apă dublă timp de o jumătate de oră. Odată hidratat, este transferat într-o strecurătoare și drenat pentru a elibera excesul de apă.
- Tocam usturoiul si ceapa si le prajim toate impreuna.
- Puneți toate ingredientele în paharul mixerului sau robotului. Amestecați până obțineți o masă omogenă.
- Luați părți din aluat și formați-l în chiftele cu mâna.
- Coaceți la 180 ° C timp de 30 de minute sau până se rumenesc. Timpul poate varia în funcție de cuptorul pe care îl aveți.
Ingrediente pentru beșamel:
Cuburi de sunca
Făină de grâu integral
Ingrediente pentru aluat:
Fulgi de porumb neindulciti
- Într-o oală, adăugați EVOO și prăjiți ceapa și șunca cubulețe. Adăugați făina de spelt până când ați terminat. Nu ar trebui să fie crud.
- Adăugăm lapte pentru a forma un aluat consistent care se desprinde cu ușurință.
- Lasa aluatul sa se raceasca si sa se odihneasca 24 de ore.
- Zdrobim fulgii de porumb.
- Facem bilele de aluat și trecem una câte una prin ou și apoi prin fulgii de porumb.
- Punem la cuptor până se rumenesc la exterior.
Ingrediente pentru aluat (20 de crochete):
450 gr de ciuperci congelate asortate
80 gr făină de grâu (40 gr amidon de porumb pentru a-l face fără gluten
150 ml băutură din soia
putina sare
Ingrediente pentru aluat:
4 linguri de făină de naut
1/2 linguriță oțet de mere
Făină de grâu (orice alte lucrări)
- Taiati usturoiul si ceapa foarte marunt si le braconam foarte marunt si le braconam intr-o cratita cu putin EVOO si un praf de sare.
- Odată pocșiți, adăugăm ciupercile, pe care le vom dezgheța anterior și tocate mărunt. Gatiti pana cand ciupercile nu mai elibereaza apa.
- Adăugați făina și continuați gătitul fără a înceta să amestecați timp de 3 minute.
- Adăugați sarea, piperul, nucșoara și băutura de soia și gătiți, amestecând continuu, până când aluatul se îngroașă bine (încă 3-4 minute). Dacă există bulgări în aluat, putem trece mixerul)
- Punem aluatul într-un castron mare și îl întindem. Punem puțin EVOO deasupra, îl acoperim și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
- Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 4-5 ore.
- Modelăm crochetele și le punem pe o tavă cu puțină făină.