Rețetă Soufflé cu brânză și crab, foarte gustoasă! Bucătărie și Vin

O pregătire foarte rafinat. A sufle bun este ideal pentru orice moment, pentru un prânz special și diferit.

soufflé

În mod obișnuit, este preparat din sos bechamel și albușuri, ingrediente care, atunci când sunt coapte, iau o formă specială care îl face popular. De fapt, numele său este derivat din expresia „suflator" Ce înseamnă '"a sufla‘”, Din cauza modului în care se umflă când este gătit.

În acest caz, se renunță la beșamel, dar se adaugă alte ingrediente excelente. Atingerea stelară va fi dată de un bogat Carne de crab.

Sufflé de brânză și crab

Ingrediente

  • 250 de grame de conserve de carne de crab
  • 4 linguri de unt nesărat
  • 1/4 cană de făină
  • 1 cana de lapte
  • 1 lingură de sherry
  • 50 de grame de brânză Gruyère
  • 2 linguri de patrunjel
  • 1 lingură de pâine măcinată
  • 4 galbenusuri de ou
  • 5 albușuri
  • 1/2 lingură de sare
  • 1/2 lingură de piper