Rețetă sos holandez pas cu pas Blog de rețete de patiserie María Lunarillos

rețete

Sos olandez Este un sos delicat și suculent, tipic gastronomiei franceze, care nu este foarte popular în zilele noastre, la modă ... Dar este o rețetă fantastică cu o aromă incredibilă, care se înspăimântă cu pește și legume și care este un ingredient esențial al Ouă de Benedict, cele care sunt atât de modă.

Sos holandez este o emulsie de grăsime din ou, la fel ca maioneza, dar, în timp ce maioneza are ulei, olanda are unt și asta o face puțin mai delicată de asamblat, poate de aceea nu este la fel de populară ca maioneza. În plus, olandeza este de obicei luată fierbinte, deoarece în prepararea tradițională se face într-o baie de apă și chiar se gratinează deasupra mâncării.