Rețetă Sandwich cu mere de dovleac - 2 felii de pâine

Blogul sandwich

Prima săptămână din septembrie tocmai a plecat. Uimitor. În curând ne pregătim pentru operațiunea de bikini din 2017. Între timp și gândindu-ne că iubita mea toamnă-iarnă se apropie, vom pregăti astăzi un sandviș cu două ingrediente care, deși pot fi găsite deja în orice perioadă a anului, sunt mai mult tipic ultimelor luni ale anului: mărul și dovleacul. Primul, din august până în ianuarie este cel mai bun moment, în timp ce al doilea este între aprilie și noiembrie, unde ar trebui să-l consumăm. Deci, întrucât suntem într-o lună în care ambele sunt mâncăruri de sezon, ce modalitate mai bună decât să-i transformăm în protagoniștii sandwich-ului nostru de astăzi.

Despre măr vă pot spune că, pe lângă faptul că este verde (Granny Smith, Verde Maiden), galben (Auriu, Gala și Pippin) sau roșcat (Early Red One, Red Delicious și Starking), se crede că a existat deja în preistorie, au fost găsite rămășițe în săpăturile neolitice. În secolul al XII-lea î.Hr. Mere erau deja cultivate în văile Nilului, iar în peninsula Iberică au fost introduse de romani și arabi, fiind cuceritorii spanioli care i-au adus cultivarea în Lumea Nouă, de unde ani mai târziu a ajuns în America de Nord, Africa de Nord și Australia. Spania continuă să fie unul dintre principalii săi producători unde avem o denumire de origine protejată: Manzana del Bierzo și o indicație geografică protejată: Manzana de Girona.

---