Rețetă sandwich cu carne de porc la grătar pe pâine de cartof de casă și salată de salată de varză - fundul oalei

Sandwich de porc la grătar pe pâine de cartofi de casă și salată de salată de varză: Braisingul este o tehnică culinară în doi pași, una pentru a rumeni carnea și cealaltă pentru a termina de gătit. Rezultatul este carne foarte fragedă și suculentă, cu aromele integrate după gătirea îndelungată la foc mic. Carnea de porc este potrivită în special pentru această tehnică și tăieturi precum bondiola sau piept sunt fantastice, mai ales dacă sunt însoțite cu sos de grătar, așa cum este cazul în această rețetă recomandată de bucătar. Adriбn Amezquita, de Club privat "Casa Clubului", situat în inima orașului Palermo.

sandwich

Ingrediente

Rulou de cartofi de casă, 60 de grame

Piept de porc fiert și mărunțit per sandviș, 100 de grame