Rețetă sănătoasă Salată de sfeclă, rucola, mango, nuci și brânză - Tu Salud al Día

rețetă

Mango este un fruct tropical cu o textură cărnoasă, foarte gustos și răcoritor. Este un fruct bogat în apă și oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de carbohidrați, astfel încât valoarea sa calorică este ridicată. Este bogat în magneziu și vitamine, în special provitamina A și C:

  • Vitamina C este implicată în formarea de colagen, oase și dinți, celule roșii din sânge și favorizează absorbția fierului din alimente și rezistența la infecții.
  • Vitamina A este esențială pentru viziune, starea bună a pielii, părului, mucoaselor, oaselor și pentru buna funcționare a sistemului imunitar.
  • Ambele vitamine au și efect antioxidant.
  • Magneziul este legat de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor, face parte din oase și dinți, îmbunătățește imunitatea și are un efect laxativ ușor.

INGREDIENTI (1 portie):

  • 40 g sfeclă
  • 100 g rucola
  • 100 g mango
  • 75 g brânză proaspătă

Pentru vinaigreta:

  • 1 lingură de desert cu oțet de mere
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 15 g nuci
  • Sare

EVALUARE NUTRITIONALĂ

  • Kcal: 537
  • Proteine: 17,5 g
  • Lipide: 28,25 g
  • AGS: 8,5 g
  • Colesterol: 10,8 g
  • HC: 25,13 g
  • Fibră: 7,24
  • Na: 497,8 mg
  • Calciu: 355,7 mg
  • Important: Nu este potrivit pentru intoleranța la lactoză, alergică la nuci