Rețetă sănătoasă de pui prăjit
5 din 1 recenzii
Pui sănătos Este o masă de 30 de minute pe care toată lumea o va iubi! Legumele și carnea de pui sunt acoperite cu un sos de casă dulce și aromat în această rețetă de pui care se amestecă.
Cartofii prăjiți, cum ar fi prăjitul de vită, prăjiturile de somon și prăjiturile instant, sunt cu adevărat un grație salvator într-o săptămână. Pentru cei care vor să mănânce sănătos. Și cine nu? JK.
Rețetă de pui la pui
Această rețetă sănătoasă de pui la pui este o decolare din popularul pui de pui asiatic din istorie. Este rapid și ușor. Perfect pentru o cină în familie în timpul săptămânii, cină în mișcare, chiar suficient de impresionantă pentru a servi o bandă sau când compania vine în jur.
Copiii adoră prăjiturile!
Când vine vorba de prăjit, sunt pretentios. Îmi plac legumele mele crocante și groase, nu prea sărate care acoperă fiecare bucată de pui.
Ce este sofrito?
Sofrito este o mie de ani de istorie asiatică în fiecare mușcătură. Arta antică de a felia subțire mesele într-un wok fierbinte peste flacără deschisă. Încercați versiunea mea actualizată cu legume groase, betisoare de pui sau betisoare și gătite într-un wok haha contemporan din Amazon.
Acest salt de pui și legume este rapid. Este ușor. Este plin de savoare. Și este distractiv de făcut!
Cel mai bun pui și cum să-l gătești
Puteți folosi osul sau puiul dezosat.
În mod tradițional, carnea, în acest caz, pieptul de pui, este tăiată foarte subțire, astfel încât arde rapid. Adăugați felii în uleiul fierbinte în tigaie, păstrând separat și în mișcare, până când sunt fierte. Tigaia dvs. este gata atunci când câteva picături de apă pulverizată sfârâie și dansează la suprafață.
Nu vă supraaglomerați tigaia sau carnea va aburi în loc să se arde. Scoateți puiul pe o farfurie, în timp ce sotati legumele.
Mi-am actualizat rețeta Chicken Thighs sau Chicken Thips Vegetarian Veggie Stir Fry pentru o aromă mai intensă, pentru a economisi câțiva $$$ și pentru a face o masă mai importantă. Doar rumeniti pulpele de pui intr-un pic de ulei, apoi lasati sa fiarba la foc mic pana la fiert, cam 10 minute pe fiecare parte.
Cele mai bune legume de prăjit?
Creați-vă propria poveste cu prăjitură.
Planificați legumele în sezon sau pur și simplu amestecați-le cu orice aveți la îndemână. Morcovii crocanți, ardeii grași roșii aprinși, broccoli, ceapă, sparanghel, conopidă și mazăre de zăpadă fac un combo colorat. Am adăugat sparanghel la versiunea mea.
Dacă sunteți mai aventuros, încercați felii de vinete, o varietate de ciuperci, lăstari de bambus, castane de apă sau o mână de muguri de fasole.
Mi-e mai foame! Și tu?
Care este „sosul secret” pentru salata?
„Secretul” meu sănătos cu pui la pui la pui este acum secretul tău. Se amestecă amidon de porumb, apă rece, sos de soia, miere sau sirop de arțar și oțet și se adaugă la pui și legume fierte.
Asta este! Fără sos de stridii, mirin sau sake.
Se amestecă ușor și se servește.
Cum se face puiul prăjit
- Obțineți uleiul în wok sau în tigaia adâncă pentru față fierbinte fierbinte fierbinte! Cel mai bun ulei de utilizat este unul cu un punct de căldură ridicat, cum ar fi uleiul de avocado sau cocos. Uleiul de măsline are un punct de căldură scăzut, deci nu este recomandat.
- Adăugați puiul imediat. Nu supraaglomerați tigaia, altfel carnea va aburi, mai degrabă decât arde repede. Cu puiul dezosat, mențineți puiul în mișcare până când marginile încep să devină opace. Nu-l gătiți. Acesta este unul dintre secretele unui salt de pui de succes.
- Al doilea secret este să nu-ți gătești prea mult legumele. Vrei ca puiul tău și legumele să fie pline de crocant și culoare strălucitoare, în tigaie și pe farfurie.