Rețetă sănătoasă de hummus de roșii uscate
Dacă nu ați încercat humus de roșii uscate Vă încurajez să o faceți acum.
Când transportați năut, este o alternativă excelentă de a lua leguminoase vara.
De obicei se servește ca aperitiv și dacă îl luați cu niște bastoane de morcov sau țelină veți avea o combinație perfectă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g naut fiert
- 50 g de roșii uscate înmuiate sau 100 g dacă este deja rehidratată
- 75 ml de apă
- Suc de 1 lamaie
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de pastă de susan sau tahini *
- 1 vârf de sare
Elaborare
Pregătirea acestei rețete este foarte ușoară și simplă. Puneți toate ingredientele anterioare în paharul blenderului și amestecați câteva minute până la obținerea unei texturi cremoase și omogene. Dacă este necesar, se poate adăuga mai multă apă pentru a le zdrobi mai bine. Odată bătut, humusul este lăsat să se răcească într-un recipient etanș.
Servit cu puțină boia dulce sau fierbinte și puțin ulei deasupra.
* tahini Este un ingredient important al rețetei făcute din semințe de susan. O puteți face ușor măcinând cu un blender bun 2 linguri de susan prăjit sau susan cu 4 linguri de ulei de măsline și puțină sare sau cumpărați-l deja făcut în multe supermarketuri.
hummus Poate fi păstrat în frigider până la 3 zile și poate fi congelat până la trei luni. Adăugați puțin ulei dacă se usucă puțin.