Rețetă pufoasă de maimuțe de Paște de făcut acasă
Maimuța de Paște este un coc pufos cu un ou în mijloc care simbolizează sfârșitul Postului Mare și pe care îl poți face cu ușurință acasă
Printre dulciurile de Săptămâna paștelui strălucește cu propria lumină pasca mona, un coc pufos cu un ou în mijloc care simbolizează sfârșitul Postului Mare. Din moment ce nu-l vrem carantină necesar pentru combaterea coronavirusului Vă voi lăsa fără să gust în acest an această elaborare tradițională care este pe calea voastră zilele acestea la torrijas celebre, vă spunem cum să le faceți acasă.
Dar mai întâi, un pic de istorie. Maimuțele de Paște sunt tipice Am crescut. Tradiția marchează că nașii dau maimuța la nașii lor după Liturghie în Duminica Paștelui și a fost mâncată a doua zi, luni de Paște, pe câmp.
Este o preparare simpla, cu firimituri de paine dulci foarte pufoase si zaharate deasupra. Primește și numele toña sau clătită, dar harul maimuței de Paște este oul decorativ, care este de obicei vopsit în culori vii. Pe lângă faptul că servește drept decor, ajută la modelarea cocului.
De-a lungul timpului, maimuțele de Paște au încorporat din ce în ce mai multe elemente decorative, iar ouăle au fost transformate în ouă de ciocolată. Această evoluție este deosebit de izbitoare în Catalonia, unde fac tot felul de recreații. Magnific sculpturi de cacao care au deplasat complet dulceața originală.
Există, de asemenea, versiuni ale maimuței în țara Bascilor ( Opilla, că nașele îl dau și se consumă pe 25 aprilie, de Sfântul Marcu) și chiar a trecut granițele. În Oran, în nord-vestul Algeriei, un coc similar numit mouna.
Și cum se face maimuța de Paște? În primul rând, lista ingredientelor pentru două maimuțe mari sau patru mici.
Aluatul
(Se pregătește cu o noapte înainte, deoarece are nevoie de timp de fermentare)
- 100 de grame de făină de pâine
- 10 grame de drojdie proaspătă de brutar
- 60 de grame de apă