Rețetă piure de linte roșie cu legume
Astăzi o rețetă ușoară și bogată de încălzit, linte roșie curățată cu legume.
Și în cele din urmă, după ce a fost leneș, a sosit toamna. Sezonul acesta mi se pare cel mai fotogenic al anului și aștept cu nerăbdare să fac câteva activități de toamnă cu fiul meu, cum ar fi colectarea de frunze, castane și ghinde ... De asemenea, vreau să merg în pădure să văd ciuperci și ciuperci, și mai ales să fotografiez acest spectacol de culoare în timp ce merg pe frunzele căzute.
Odată cu scăderea temperaturilor, vreau să mă strâng sub pătură cu un ceai fierbinte și să mănânc tocănițe fierbinți din lingură. Acum ceva timp am descoperit linte roșie și au găsit un loc în bucătăria mea pentru proprietățile lor și pentru aroma lor.
Aceste linte sunt o încântare, moi, cremoase, pline de nutrienți și rapid de gătit, digeră mai bine decât lintea maro și sunt o sursă de proteine vegetale foarte sănătoasă. În țări precum India sunt frecvente în bucătăria tradițională, dar și în țări europene precum Anglia sau Germania încep să o folosească în mod regulat în gastronomia lor.
Săptămâna aceasta vă aduc o rețetă foarte simplă, fără mari pretenții, un piure cu linte roșie cu legume. Este un aliment potrivit pentru întreaga familie și foarte bine tolerat de copii, deoarece dau mai puțini gaze și au o aromă foarte blândă. Băieții mei îi iubesc și de când am început BLW, fiul meu le-a mâncat scufundând pâinea, ceea ce este plăcut să-l văd.