Rețetă pentru empanada limbii cu oțet de avocado - Karlos Arguiñano

limbii

Rețetă pentru limba panificată cu oțet de avocado, Karlos Arguiñano gătește limba de vită cu legume și servită empanada cu andive și oțet de avocado.

Ingrediente

  • 1 limba de vita
  • 8 frunze albe de andive
  • 8 frunze de andive roșii
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 praz
  • 3 căței de usturoi
  • făină, ou bătut și pesmet
  • Apă
  • ulei extravirgin
  • Sare
  • Boabe de piper
  • 1 ramură de rozmarin
  • 1 frunza de dafin
  • 10 grame de semințe de mac

Pregătirea rețetei de limbă panificată cu oțet de avocado

Curățați limba cu apă rece și gătiți-o într-un oală rapidă cu apa, sare, ceapa, praz, morcov, catei de usturoi, frunze de dafin, rozmarin, cimbru si boabe de piper negru. Lăsați-l să se coacă timp de 30 de minute. Scoateți limba din oală, lăsați-o să se încălzească și curățați-o de coajă.