Rețetă pentru coapsele de iepure înăbușite cu grâu sotat - Karlos Arguiñano
Rețeta coapsei de iepure înăbușită cu grâu sotat este ultima sugestie de la Karlos Arguián.
Ingrediente
- - Pentru 4 persoane:
- 4 coapse de iepure
- 100 gr. grâu
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 piper verde
- 2 catei de usturoi
- făină
- 1 pahar de sos de roșii
- 1 pahar de vin alb
- Apă
- ulei de masline
- Sare
- 15-20 boabe de piper negru
- boia dulce
- 1 ramură de rozmarin
- cimbru
- patrunjel (pentru a decora)