O plantă veche care crește în țară ajută la slăbit
Este yacón, o cultură andină, ale cărei proprietăți hipoglicemiante, antioxidante și probiotice sunt deja cunoscute. Cercetătorii din Tucumán au descoperit că servește și la slăbit.
TOMMY_K Două părți ale plantei au potențial terapeutic: frunzele și rădăcinile de rezervă.
În cadrul redescoperirii culturilor andine antice precum quinoa sau maca, este rândul yacónului. După câțiva ani de cercetare, un grup de oameni de știință din Tucumán a constatat că, pe lângă beneficiile cunoscute pentru tratamentul diabetului, această plantă care crește în nord-vestul țării ajută și la scăderea în greutate și la reducerea grăsimii abdominale.
Yacón - denumirea sa tehnică este Smallanthus sonchifolius - crește pe versanții umezi ai Anzilor. Rădăcinile sale sunt consumate crude și sunt dulci ca un fruct, dar aportul caloric este foarte scăzut (Cu 70% mai puțin decât zaharoza, zahărul de masă). Apelul său la diabeticii de tip I constă în proprietățile sale hipoglicemiante, care scad nivelul glicemiei. În plus, este un aliment antioxidant și probiotic, care îmbunătățește flora intestinală și previne cancerul de colon.
O echipă de la Institutul Superior pentru Cercetări Biologice (Insibio), care depinde de Universitatea Națională din Tucumán (UNT) și Conicet, lucrează de 15 ani la validarea științifică a proprietăților medicinale și nutriționale ale yacón și a demonstrat deja că două părți ale plantei au potențial terapeutic: frunzele și rădăcinile de rezervă.
Într-o primă etapă, grupul condus de Sara Sánchez și format din Susana Genta, Stella Maris Honoré, printre alți cercetători, a verificat în animalele de laborator că siropul de rădăcină de yacon nu era toxic și apoi au avansat în studiile clinice cu aproximativ 100 de pacienți cu sindrom metabolic, care prezentau un risc crescut de a dezvolta diabet zaharat. Acest studiu a fost realizat în comun cu medicii de la serviciul de endocrinologie al spitalului Angel C. Padilla din San Miguel de Tucumán.
Două părți ale plantei au potențial terapeutic: frunzele și rădăcinile de rezervă.