Rețetă pentru aripi de pui în sos de vin alb
Bună, bucătari! Nu știu dacă ți-am spus deja ce pregătesc de obicei aripioare de pui destul de des. Da, îmi plac foarte mult, sunt destul de viciu și sunt destul de ieftini. Astăzi vă las pe acestea aripi de pui în sos de vin alb. Delicios!
Vrei să știi cum să faci aripi de pui în sos de vin alb?
Pregătește-le aripi de pui în sos este la fel de ușor ca plimbarea câinelui și se termină într-o clipită. Singurul lucru de care trebuie să ții cont este că trebuie să le treci în revistă, astfel încât să nu lăsăm un stilou care să ne distrugă farfuria. Deși, aceasta este o măsură de precauție, deoarece, în general, acestea tind să fie destul de curate.
Apoi pregătim un singur ceapa prajita și le vom găti mai întâi cu vin alb și apoi în bulion de pui. Si asta e.
Poftiți rețeta:
Rețetă pentru aripi de pui în sos de vin alb
Ingrediente
- 12 aripi de pui
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar de bulion de pui
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 sau 2 frunze de dafin
- 1 lingură de făină de grâu
- 2 sau 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Patrunjel proaspat tocat (optional)
- Sare și piper negru măcinat
Elaborare
- În primul rând, tăiați aripile în trei bucăți, tăind la îmbinări. Aruncați sfaturile.
- Următorul lucru este să le verificați cu atenție pentru a elimina orice urmă de pene. Dacă sunt mari, pot fi îndepărtate trăgându-le cu o pensetă. Pentru cei mici, îi trecem rapid prin flacăra focului, fără a-i arde (sau îi dăm o lovitură de torță).
- Condimentează aripile de pui. rezervă.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le în jumătate și scoateți germenul. Tocă-le și ele foarte bine.
- Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline și, când este fierbinte, rumeniti aripile de pui în ea la foc mare, mai întâi pe partea pielii.
- Scoateți aripile și coborâți focul.
- În același ulei, călește ceapa la foc mediu-mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent sau până când ceapa este fragedă și ușor translucidă.
- Adăugați usturoiul, amestecați bine și prăjiți încă câteva minute.
- Adăugați lingura de făină. Se amestecă bine și se lasă să se gătească câteva minute, astfel încât să piardă aroma crudă.
- Incorporeaza aripile de pui.
- Se înmoaie cu vinul alb. Se amestecă și se gătește câteva minute la foc mediu, astfel încât alcoolul să se evapore.
- Acum adăugați bulionul de pui și frunza de dafin.
- Gatiti la foc mediu neacoperit aproximativ 30 de minute.
- Si asta e. Pentru servire se poate presara cu putin patrunjel tocat. poftă bună!