Rețetă pentru a face pâine integrală de grâu 100%
100% pâine integrală din grâu Este, fără îndoială, cea mai bună opțiune de a mânca pâine. Deși suntem obișnuiți să consumăm pâine albă, adevărul este că pâinea integrală de grâu este un aliment mult mai complet și că ne va oferi mult mai multe fibre, minerale și vitamine.
În plus, consumând pâine integrală de grâu, evităm să folosim făină rafinată foarte proastă și rămânem cu ceea ce contează cu adevărat: un cereale măcinat, dar complet, care ne va oferi tot ce trebuie să obținem din pâine.
Deși avem întotdeauna opțiunea de a cumpăra pâine integrală 100% la supermarket sau la brutărie, adevărul este că, dacă o facem acasă, ne vom da seama că are mult mai multă savoare și o textură incredibilă. Rețeta nu ar putea fi mai ușoară și vă va permite să faceți două pâini de jumătate de kilogram într-un singur lot; una poate fi gătită în cuptor și cealaltă parte a aluatului, înghețați-o.
Pentru a face orice aluat de pâine, primul lucru pe care va trebui să-l facem este să avem blatul nostru sau o scândură mare de lemn foarte curată și pregătită, pentru a avea o suprafață pe care să lucrăm confortabil în timp ce amestecăm ingredientele și frământăm.
Ingrediente pentru 1 set
- 500 de grame de făină integrală de grâu
- 300 Mililitri de apă la temperatura camerei
- 25 grame de drojdie proaspătă
- 3 linguri ulei de măsline virgin
- Sare
Primul pas va fi plasarea fișierului 500 de grame de Făină integrală înveliș împreună cu sarea.
Facem un decalaj la mediu de făină și adăugăm apa calda, ulei de masline si drojdie proaspătă pe care le vom avea anterior sfărâmat cu mâinile.