Rețetă Musaka
Musaka sau musaca Este un fel de mâncare tradițional din țările din est, deși este cunoscut mai mult pentru rețeta tradițională grecească pe bază de vinete, miel, sos de roșii și scorțișoară, astăzi vă voi arăta rețetă pentru a pregăti o musaka după gustul nostru, am adăugat o notă de creveți, o beșamel bogată și am omis cartofii.
Ingrediente pentru a pregăti o musaka pentru 4 persoane:
- 350 gr carne de vită tocată
- 2 vinete mari
- 150 gr creveți
- Făină și lapte pentru sosul beșamel
- Condimente precum sare, oregano și piper
- Brânză de decorat
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este tocați bine ceapa și prăjiți-o în ulei încins astfel încât să meargă pochando.
Adăugăm creveții, in acest caz le-am congelat, este mai bine sa le avem proaspete, deoarece cele congelate elibereaza multa apa si apoi reduc mult, amestecam crevetii cu ceapa bine si o lasam sa se prajeasca bine.
Adăugați carnea tocată, care nu este încă condimentată, Amestecați bine ceapa și creveții cu carnea, coborâți puțin focul și lăsați carnea să își schimbe culoarea.
Adăugăm piper, sare și oregano în amestecul nostru, toate acestea pe gustul tuturor, în rețeta tradițională de musaka se adaugă scorțișoară, conferindu-i o notă oarecum afrodiziacă.
În cele din urmă adăugăm sosul de roșii prăjit și îl lăsăm să se răcească bine cu carnea noastră, rezultând o sos de roșii suculent, carne și creveți.