Rețetă minestrone, supă italiană de legume

Ingrediente:

(pentru 4 persoane)

" O ceapa
»Un dovlecei
»2 morcovi
»Un cartof mediu
»Un pic de crustă de parmezan
»Un vârf de șuncă serrano bine vindecată
»100 g mazăre congelată
" O rosie
"Ulei de masline virgin
»75 de grame de slănină
»1 litru de bulion de legume sau, în lipsa acestuia, apă și un cub de bouillon concentrat.
»80 de grame de paste uscate sau proaspete după gust (stele, tăiței, ploaie, penne.) Se pot folosi și fasole de orice tip, care în acest caz trebuie înmuiată în prealabil și gătită separat. Se adaugă în același timp cu mazărea și sunt doar gătite în minestrone.
»Sare și piper negru proaspăt măcinat
„Parmezan
»4 linguri de pesto